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    Ni en la bolsa ni en la heladera: cuál es el lugar ideal para guardar el pan y evitar que se endurezca

    Si al día siguiente tu pan ya está duro, quizás lo estás guardando en el lugar equivocado. Descubrí la forma ideal de almacenarlo.

    28 de agosto 2025, 07:50hs
    Este es el lugar ideal para guardar el pan y evitar que se endurezca (Imagen: IA - Gemini).
    Este es el lugar ideal para guardar el pan y evitar que se endurezca (Imagen: IA - Gemini).
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    El pan fresco es un alimento infaltable en muchos hogares, especialmente en el desayuno y la merienda. Sin embargo, quienes lo compran a diario suelen enfrentarse al mismo problema: al día siguiente, el pan se endurece y pierde su textura original.

    Esto genera la pregunta clave: ¿cuál es el mejor lugar para guardarlo y mantenerlo en buen estado por más tiempo?

    ¿Por qué no conviene guardarlo en la heladera?

    Aunque parece una opción lógica, almacenar el pan en el refrigerador es un error frecuente. El frío acelera la retrogradación del almidón, un proceso natural que provoca que el pan pierda humedad y se endurezca rápidamente. En otras palabras: en lugar de conservarlo, la heladera lo reseca más rápido.

    ¡No lo hagas! Guardar el pan en la heladera lo reseca más rápido de lo que pensás (Imagen: IA - Gemini).
    ¡No lo hagas! Guardar el pan en la heladera lo reseca más rápido de lo que pensás (Imagen: IA - Gemini).

    ¿Y en bolsas plásticas cerradas?

    Guardarlo en bolsas de plástico puede retrasar el endurecimiento, pero trae otro inconveniente: el pan acumula humedad, lo que lo vuelve gomoso y favorece la aparición de moho en pocos días.

    Leé también: Sin gluten ni harina: la receta para hacer un pan de campo perfecto, fácil y rápido

    El método ideal: paño o bolsa de tela

    La mejor forma de conservar el pan fresco es envolverlo en un paño limpio o guardarlo en una bolsa de algodón o lino. De esta manera, el pan puede respirar, mantiene su corteza crujiente y se retrasa el proceso de endurecimiento. Además, evita la humedad excesiva que altera su textura.

    El lugar también importa: debe ser seco, ventilado y lejos de la luz directa.

    La clave está en dejarlo respirar: envolvé tu pan en un paño limpio o una bolsa de tela para mantenerlo fresco por más tiempo (Imagen: IA - Gemini).
    La clave está en dejarlo respirar: envolvé tu pan en un paño limpio o una bolsa de tela para mantenerlo fresco por más tiempo (Imagen: IA - Gemini).

    ¿Qué hacer si no se consume rápido?

    Cuando el pan no se va a consumir en el corto plazo, la opción más práctica es congelarlo. Lo ideal es cortarlo en rebanadas antes de guardarlo en el freezer, así se pueden descongelar solo las porciones necesarias.

    Para devolverle la textura original, basta con calentarlo unos minutos en el horno o en la freidora de aire: quedará como recién horneado.

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