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    Para qué sirve secar cáscaras de tomate y cómo aprovecharlas

    Descubrí cómo aprovecharla al máximo en la cocina y sus beneficios para la salud.

    20 de agosto 2025, 10:48hs
    Para qué sirve secar cáscaras de tomate y cómo aprovecharlas. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Para qué sirve secar cáscaras de tomate y cómo aprovecharlas. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    El tomate es un ingrediente muy versátil en la cocina, ideal para preparar salsas, ensaladas o sánguches. Sin embargo, pocas personas aprovechan su cáscara o piel, que puede tener usos sorprendentes cuando se seca.

    Esta parte del tomate concentra licopeno, un antioxidante natural que ayuda a proteger las células y fortalece el organismo. Además, al secarse correctamente, puede almacenarse durante meses sin perder sus propiedades ni sabor.

    Leé también: Agregar azúcar al tomate: ¿por qué se recomienda en muchas salsas caseras?

    Cómo secar las cáscaras de tomate

    Existen dos métodos sencillos para aprovecharlas:

    1. Secado al sol: colocá las cáscaras limpias sobre una bandeja cubierta con papel de cocina y dejalas en un lugar bien soleado y ventilado. Para protegerlas de insectos y polvo, cubrilas con una tela fina. Este método conserva gran parte de los nutrientes y es ideal si contás con un espacio exterior soleado.
    2. Secado al horno: distribuilas en una placa y cocinalas a temperatura baja durante unas 2 horas, o hasta que queden completamente crujientes. Este método es más rápido y permite un control más exacto del resultado final.
    La piel del tomate puede tener varios usos en la casa. (Foto: Freepik)
    La piel del tomate puede tener varios usos en la casa. (Foto: Freepik)

    Leé también: Cómo hacer para que tu planta de tomates crezca más rápido: el truco que usan los jardineros

    Cómo usar las cáscaras de tomate

    • Condimento casero: triturá las cáscaras hasta lograr un polvo fino. Usalo para sazonar sopas, salsas, pastas o arroces. Le da un sabor especial y suma nutrientes.
    • Aceite saborizado: mezclá las cáscaras secas trituradas con aceite de oliva. Vas a lograr un toque gourmet para tus comidas.
    • Abono natural: molidas, se pueden mezclar con la tierra de macetas o del jardín, aportando nutrientes a las plantas.

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