TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Los audios de Spagnuolo
  • Dólar hoy
  • Elecciones 2025
  • Boca Juniors
  • Sociedad
  • EN VIVO
    tnSociedad

    El error que todos cometen al freír carne: cómo hacer para que quede sabrosa y bien cocida, según expertos

    Los especialistas aseguran que el aceite puede arruinar el sabor y revelan el método para potenciar el gusto.

    16 de agosto 2025, 21:33hs
    El error que todos cometen al freír carne: cómo hacer para que quede sabrosa y bien cocina, según expertos. (Foto: AdobeStock)
    El error que todos cometen al freír carne: cómo hacer para que quede sabrosa y bien cocina, según expertos. (Foto: AdobeStock)
    Escuchar nota
    Compartir

    Antes de sellar o freír la carne en una sartén, lo primero que hacemos es agregar un poco de aceite, pero lo que muchos no saben es que este gesto puede arruinar el sabor del corte.

    Los expertos aseguran que la carne ya tiene su propia grasa animal, y al mezclarla con otra vegetal, como el aceite, los sabores se neutralizan.

    Leé también: Cómo preparar la carne al horno más sabrosa: la receta de de Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef

    Al calentarse demasiado rápido el aceite, puede hacer que la parte exterior del corte se dore enseguida, pero el interior quede frío o crudo.

    El truco de los carniceros para una carne única

    La solución que ofrecen los carniceros es en usar la misma grasa de la carne para la cocción. Para esto, solo hay que ponerla en la plancha bien caliente y esperar a que se derrita. Esa grasa fundida se transforma en un aceite natural que cocina la carne y potencia su sabor.

    Para potenciar el sabor de la carne lo mejor es cocinarla con grasa en lugar de aceite. (Foto: AdobeStock).
    Para potenciar el sabor de la carne lo mejor es cocinarla con grasa en lugar de aceite. (Foto: AdobeStock).

    Leé también: Por qué no hay que cortar la carne apenas sale del horno o la parrilla: el secreto para que quede más jugosa

    Consejos de expertos para lograr el punto perfecto

    • Temperatura de la plancha: debe estar bien caliente, pero sin humear en exceso.
    • No mover la carne todo el tiempo: dejarla unos minutos por lado ayuda a formar una costra dorada y retener los jugos.
    • Salar en el momento justo: muchos prefieren hacerlo al final para evitar que la sal saque demasiado líquido durante la cocción.

    Las más leídas de Sociedad

    1

    Un camionero chocó contra un auto y mató a un hombre y sus dos hijos: quedó imputado por triple homicidio

    2

    No cometas estos errores: los cinco alimentos que no deben guardarse en la puerta de la heladera

    3

    Las tres mejores flores para principiantes que podés sembrar en septiembre y llenar de color tu jardín

    4

    Murió Norma Beatriz Nolan, la única argentina que fue coronada como Miss Universo

    5

    Ropa a precios de La Salada en la calle Florida: la megatienda que revoluciona el microcentro porteño

    Por 

    Antonella Liborio

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    CarneaceiteTNS

    Más sobre Sociedad

    No es géminis: este es el signo que nadie soporta, según la IA (Foto: Adobe Stock)

    No es géminis: este es el signo que nadie soporta, según la IA

    Pocos lo saben: para qué sirve poner tiza dentro del placard (Foto ilustrativa generada con IA).

    Pocos lo saben: para qué sirve poner tiza dentro del placard

    El truco con papel de aluminio que deja los cubiertos como nuevos. (Foto ilustrativa generada con IA)

    El truco con papel de aluminio que deja los cubiertos como nuevos

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Pensiones no contributivas ANSES: quiénes acceden en septiembre de 2025
    • Mirtha Legrand descolocó a Alberto Cormillot con una pregunta: “¿Nunca le dijeron ‘qué lindo su nieto’?”
    • No es géminis: este es el signo que nadie soporta, según la IA
    • El enigmático posteo de Melody Luz tras la reconciliación de Alex Caniggia con Charlotte: “Qué me importa”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit