Es habitual cocinar más huevos de los que vamos a comer y terminar guardándolos en la heladera. Sin embargo, la gran pregunta es cuánto tiempo pueden conservarse sin echarse a perder.
Los especialistas en seguridad alimentaria recomiendan guardarlos en un recipiente hermético, para evitar que absorban olores de otros alimentos y mantener su frescura por más tiempo.
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Cuánto tiempo dura el huevo en la heladera
Un huevo cocido con su cáscara puede durar hasta 7 días en la heladera. Es importante meterlo frío luego de las dos horas de cocción para que no retenga humedad.
Sin embargo, si el huevo ya está pelado, el tiempo es menor. Lo ideal es consumirlo dentro de los 3 a 4 días. Al estar más expuesto al aire, puede contaminarse más fácil.
Consejos clave para conservar huevos cocidos
- Guardalos siempre en la parte más fría de la heladera, nunca en la puerta.
- No dejes los huevos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.
- Etiquetá el recipiente con la fecha de cocción, así no te olvidás cuánto llevan guardados.
- No congeles huevos duros: la clara se vuelve gomosa y pierde su textura al descongelarse.
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Cómo saber si un huevo duro está en mal estado
Si bien tenerlo en la heladera es lo más seguro, hay señales claras que indican que el huevo cocido ya no se puede comer:
- Mal olor: si al abrirlo sentís un olor desagradable o fuerte, descartalo rápidamente.
- Cambio de color: si ves una tonalidad verdosa o gris alrededor de la yema, puede ser por cocción excesiva o porque ya se echó a perder. Si aparecen puntos negros o verdosos en la clara, tampoco lo consumas.
- Textura extraña: si la clara está babosa o pegajosa, es señal de que el huevo está en mal estado.
