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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer pancakes esponjosos, ideales para una merienda o desayuno

    Una receta fácil, saludable y rica para quienes buscan opciones livianas. Estosn son perfectos para acompañar con frutas, yogur o miel.

    29 de junio 2025, 18:19hs
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer pancakes esponjosos, ideales para una merienda o desayuno (Foto: Freepik).
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer pancakes esponjosos, ideales para una merienda o desayuno (Foto: Freepik).
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    Estos pancakes saludables se preparan con pocos ingredientes, no llevan harina ni azúcar y son perfectos para quienes buscan opciones livianas, sin resignar sabor ni textura. Ideales para acompañar con frutas, miel o yogur.

    Si buscás una alternativa más saludable para tus desayunos o meriendas, estos son una gran opción. A diferencia de las recetas tradicionales, no contienen harinas refinadas ni endulzantes artificiales, lo que los convierte en una versión liviana y nutritiva.

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    Además de ser fáciles de preparar, quedan súper esponjosos gracias a la combinación de ingredientes naturales que probablemente ya tenés en casa. Lo mejor: se cocinan en minutos y podés personalizarlos con toppings dulces o salados.

    Los pancakes de arándanos son ideales para un desayuno o brunch. (Foto: Adobe Stock)
    Los pancakes de arándanos son ideales para un desayuno o brunch. (Foto: Adobe Stock)

    Cómo hacer pancakes sin harina ni azúcar: receta paso a paso

    Ingredientes (para 6 unidades):

    • 2 bananas maduras
    • 2 huevos
    • 1/2 taza de avena (puede ser instantánea o tradicional)
    • 1 cdita de polvo para hornear
    • 1 cdita de esencia de vainilla (opcional)
    • Canela a gusto

    Paso a paso:

    1. Pisá las bananas hasta que estén bien puré.
    2. Agregá los huevos, la avena, el polvo de hornear, la canela y la vainilla. Mezclá todo hasta que se integre.
    3. Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y colocá porciones pequeñas de mezcla.
    4. Cociná 2 minutos por lado o hasta que estén dorados y esponjosos.
    5. Serví con frutas frescas, yogur, miel o mermelada sin azúcar.

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