El chipá es uno de los clásicos más amados del mate, pero muchas veces se descarta por el tiempo de preparación o la necesidad de prender el horno.
La buena noticia es que existe una forma más rápida, práctica y con muy pocos ingredientes para disfrutarlo en casa sin complicarte.
Esta versión exprés de chipá no solo se hace en sartén o sandwichera, sino que además requiere solo tres ingredientes básicos. Ideal para resolver una merienda de último momento, un desayuno especial o simplemente para sacarte el antojo sin ensuciar demasiado.
El secreto está en elegir una sartén antiadherente o una plancha tipo grill, para lograr esa textura crocante por fuera y suave por dentro, sin necesidad de freír ni hornear.
Paso a paso: cómo hacer chipá sin horno y rápido
Ingredientes:
- 1 taza de almidón de mandioca
- 1 taza de queso rallado (duro o semiduro)
- 1 huevo.
- Mezclá todo: uní los tres ingredientes en un bowl hasta formar una masa suave y manejable.
- Formá los chipás: hacé bolitas pequeñas o aplastadas, según prefieras.
- Cociná sin horno: colocalos en una sartén caliente y antiadherente, a fuego medio, y cociná de ambos lados hasta que estén dorados. También podés usar una sandwichera o plancha.
- Listos en 20 minutos: servilos calientes, ideales para acompañar el mate o como snack salado.
Esta receta de chipá sin horno, elaborada con 1 taza de almidón de mandioca, 1 taza de queso rallado y 1 huevo, aporta aproximadamente 950 a 1.100 calorías en total, dependiendo del tipo de queso utilizado.
Leé también: Qué significa que una persona pase más de media hora revisando el teléfono en el baño, según expertos
¿Cómo conservar el chipá para que quede tierno al día siguiente?
Si te sobran chipás, podés guardarlos para disfrutar al día siguiente sin que se pongan duros. La mejor forma es colocarlos en un recipiente hermético o en una bolsa bien cerrada, una vez que estén a temperatura ambiente, para evitar que pierdan humedad.
Si los notás un poco secos al día siguiente, podés calentarlos unos segundos en el microondas envueltos en papel de cocina o darles un toque de sartén para que recuperen su crocante por fuera y sigan suaves por dentro. Así, vas a poder disfrutar de tu chipá casero sin horno también al día siguiente, ideal para acompañar otro mate sin complicaciones.
