En la cocina, cada utensilio tiene una función específica, aunque muchas veces no conozcamos para qué sirve cada uno. Uno de ellos es el agujero de las tablas de picar, que está presente en los extremos.
A pesar de que mucha gente cree que ese orificio sirve para colgar la tabla en algún gancho de la cocina, lo cierto es que su función es distinta y puede facilitarte la preparación de la comida en caso de cortar distintos tipos de carne, frutas o verduras.
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Para qué sirve este agujero
El agujero en las tablas de picar está diseñado para ayudarte a transferir los alimentos picados de manera más eficiente. Al cortar verduras, carnes o cualquier otro ingrediente, podés usar el agujero como guía para verter los trozos en la olla o sartén sin derramar nada.
Además, este diseño permite que los jugos de los alimentos, como los de las frutas o carnes, se escurran con facilidad, al evitar que se mezclen con otros ingredientes o ensucien la cocina.
Consejos de limpieza
Si se usan tablas con orificio para cortar carnes crudas, es clave limpiar bien esa zona porque los jugos tienden a acumularse allí. Esto evita la contaminación cruzada con otros alimentos.
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Otra recomendación es tener una tabla exclusiva para carnes y otra para verduras, para mantener la higiene.
