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    No es café ni mate: la bebida que nutre tu cerebro y mejora la concentración

    Se trata de una infusión caliente que cuenta con grandes beneficios cognitivos.

    12 de marzo 2025, 19:51hs
    No es café ni mate: la bebida que nutre tu cerebro y mejora la concentración (Foto: Adobe Stock).
    No es café ni mate: la bebida que nutre tu cerebro y mejora la concentración (Foto: Adobe Stock).

    Entre las múltiples opciones de bebidas saludables disponibles, pocas personas conocen los beneficios de una infusión reconfortante que, además de ser deliciosa, tiene un impacto positivo en la memoria y el cerebro. Aunque muchos piensan en el mate, té o el café como las principales alternativas estimulantes, el verdadero protagonista es el chocolate caliente, una bebida con propiedades sorprendentes.

    Investigaciones científicas demostraron que una taza de chocolate caliente puede mejorar la función cognitiva, optimizar la memoria y reducir los niveles de estrés. De hecho, un estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard sugiere que consumir dos tazas al día contribuye a mantener el cerebro saludable y a disminuir el deterioro de la memoria en adultos mayores. Esta bebida también demostró ser eficaz para mejorar la circulación sanguínea en regiones específicas del cerebro que requieren mayor flujo de oxígeno y nutrientes.

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    Farzaneh A. Sorond, principal investigador del estudio, explicó: “Dado que distintas áreas del cerebro necesitan más energía para realizar sus funciones, también requieren un mayor suministro de sangre. Esta conexión, conocida como acoplamiento neurovascular, puede desempeñar un papel clave en enfermedades como el Alzheimer”.

    El chocolate es una infusión caliente que cuenta con grandes beneficios cognitivos. (Foto: Adobe Stock).
    El chocolate es una infusión caliente que cuenta con grandes beneficios cognitivos. (Foto: Adobe Stock).

    Otro hallazgo relevante se publicó en 2014, cuando un experimento de laboratorio evidenció que un extracto de cacao denominado “lavado” podría ayudar a prevenir el daño en las vías nerviosas, lo que se asocia a enfermedades neurodegenerativas. A su vez, un estudio de 2016 publicado en la revista Appetite indicó que el consumo de chocolate al menos una vez por semana puede mejorar el rendimiento cognitivo.

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    Existe un debate sobre si el chocolate con leche o el negro es la mejor opción para la salud, ya que no ofrecen los mismos beneficios. Los defensores del chocolate con leche destacan su aporte de calcio y proteínas, mientras que los partidarios del amargo resaltan su alto contenido de antioxidantes y hierro.

    Los especialistas coinciden en que cuanto mayor sea la concentración de cacao en un chocolate, mayor será la cantidad de antioxidantes presentes, los cuales contribuyen a la salud cerebral.

    Sin embargo, no todas las barras de chocolate disponibles en el mercado contienen los mismos nutrientes. Por eso, es recomendable revisar las etiquetas para conocer su composición y optar por aquellas opciones con mayor porcentaje de cacao y menor cantidad de azúcares añadidos. Con este pequeño cambio en la alimentación, se puede aprovechar al máximo el poder del chocolate caliente para fortalecer la mente y potenciar la memoria.

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