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    Ni a temperatura ambiente ni en un tupper: el truco para que una palta madure en sólo un día

    Con este truco, en tan solo un día la palta estará lista para ser utilizada en una infinidad de recetas.

    11 de marzo 2025, 17:19hs
    El truco desconocido para que una palta madure en sólo un día. (Foto: Adobe Stock)
    El truco desconocido para que una palta madure en sólo un día. (Foto: Adobe Stock)

    Si hay un alimento que ha conquistado la cocina saludable en los últimos años, ese es la palta. Su textura cremosa y su alto contenido en grasas saludables lo han convertido en un infaltable en ensaladas, tostadas y hasta postres. Sin embargo, uno de los mayores inconvenientes al momento de disfrutarlo es su maduración. ¿Quién no ha comprado una palta dura como una piedra en el supermercado y ha tenido que esperar días para que esté en su punto justo? Afortunadamente, existe un truco sencillo y efectivo que acelera el proceso en tan solo 24 horas, sin necesidad de recurrir a la heladera o a un tupper.

    La clave para que la palta madure rápidamente está en el gas etileno, una sustancia que liberan ciertas frutas como la banana o la manzana. Si colocamos una palta dentro de una bolsa de papel junto a una de estas frutas, el gas atrapado en el interior del envoltorio hará que el proceso de maduración se acelere notablemente. Este sencillo método, que ha traspasado fronteras, se ha convertido en uno de los más prácticos y utilizados en el mundo culinario.

    Leé también: Tragedia en Bariloche: una mujer de 63 años murió mientras buceaba en un lago de Circuito Chico

    Con este truco, en tan solo un día la palta estará lista para ser utilizada en una infinidad de recetas. Desde un clásico guacamole hasta tostadas con jamón y queso, pasando por opciones más elaboradas como paltas rellenas al horno. Si aún no has probado esta última preparación, a continuación te dejamos una receta rápida y deliciosa.

    Cuál es el mejor lugar para guardar las paltas. (Foto: Adobe Stock)
    Cuál es el mejor lugar para guardar las paltas. (Foto: Adobe Stock)

    Cómo preparar paltas al horno con huevo

    Ingredientes:

    • 2 paltas maduras
    • 4 huevos medianos
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida

    Preparación:

    • Precalentá el horno a 200°C con calor en la parte inferior.
    • Cortá las paltas por la mitad y retirá el carozo con cuidado. Asegurate de que las dos mitades queden equilibradas en la bandeja para evitar derrames.
    • Rompé los huevos en una taza y agregalos cuidadosamente en cada mitad de aguacate. Si sobra clara, podés reservarla para otra preparación.
    • Sazoná con sal y pimienta al gusto.
    • Horneá durante 10 minutos o hasta que la clara esté cuajada, pero la yema aún se mantenga ligeramente líquida.

    Este plato es una opción ideal para un desayuno o cena nutritiva, ya que combina proteínas y grasas saludables en una presentación original y deliciosa. Así que la próxima vez que compres una palta que aún no está lista para comer, ya sabés cómo acelerarlo y aprovecharlo al máximo en tu cocina.

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