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    Ni en la heladera ni colgadas al aire: cómo hay que guardar las cebollas para que no se pudran rápidamente

    La humedad y la falta de circulación de aire aceleran su deterioro, favoreciendo la aparición de moho y brotes.

    31 de enero 2025, 16:58hs
    Ni en la heladera ni colgadas al aire: cómo hay que guardar las cebollas para que no se pudran rápidamente. (Foto: Adobe Stock)
    Ni en la heladera ni colgadas al aire: cómo hay que guardar las cebollas para que no se pudran rápidamente. (Foto: Adobe Stock)
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    Las cebollas son un ingrediente fundamental en la cocina, pero si no se almacenan correctamente, pueden brotar, pudrirse o perder su textura y sabor. Muchas personas creen que la heladera es el mejor lugar para guardarlas, mientras que otros las dejan colgadas o en bolsas de plástico. Sin embargo, hay una forma óptima de conservarlas y prolongar su vida útil.

    Leé también: Cuál es el truco para que la cebolla no se pegue en la sartén

    El lugar ideal para almacenar cebollas

    Para que las cebollas se mantengan frescas por más tiempo, es fundamental guardarlas en un espacio seco, oscuro y bien ventilado. La humedad y la falta de circulación de aire aceleran su deterioro, favoreciendo la aparición de moho y brotes.

    Es mejor conservar las cebollas en un lugar fresco y seco. (Foto: Freepik).
    Es mejor conservar las cebollas en un lugar fresco y seco. (Foto: Freepik).

    Una de las mejores maneras de almacenarlas es en una bolsa de papel, una caja de cartón perforada o una canasta abierta. Estos recipientes permiten la circulación del aire y evitan la acumulación de humedad.

    Errores comunes que reducen la vida útil de la cebolla

    Hay ciertos hábitos que pueden hacer que las cebollas se echen a perder más rápido:

    • Guardarlas en la heladera: El frío y la humedad de la heladera favorecen la absorción de humedad, lo que puede volverlas blandas y acelerar la descomposición.
    • Colocarlas en bolsas plásticas cerradas: La falta de ventilación retiene la humedad, promoviendo la formación de moho.
    • Dejarlas expuestas a la luz directa: La luz acelera la germinación de las cebollas, haciendo que broten más rápido.
    • Almacenarlas junto a las papas: Las papas emiten gases y humedad que pueden acelerar la descomposición de las cebollas.

    Leé también: Tres recetas con cebolla que no son ni ensalada ni fugazzeta

    Qué hacer con las cebollas ya cortadas

    Si necesitás guardar una cebolla cortada, en este caso sí es recomendable usar la heladera. Para evitar que absorba olores y se reseque, lo ideal es envolverla en papel film o guardarla en un recipiente hermético. También se puede picar y congelar en porciones pequeñas para su uso posterior en guisos y salsas.

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