La palta es una de las frutas más populares para acompañar huevos con tostadas en el desayuno, gracias a su rico sabor y su aporte de macronutrientes. Sin embargo, aunque es altamente nutritiva, su elevado contenido calórico puede no ser ideal para quienes buscan reducir grasa corporal.
Por esta razón, surge una alternativa interesante: la crema de calabaza, un alimento delicioso y ligero que puede reemplazarla de manera efectiva.
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La crema de calabaza ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Gracias a su alto contenido de vitamina A (en forma de betacarotenos), contribuye a la salud ocular y el fortalecimiento de la visión. Es rica en antioxidantes, como la vitamina C, que refuerzan el sistema inmunológico y protegen las células del daño oxidativo.
Esta crema de calabaza es ideal para integrar en una tostada y reemplazar a la palta en un desayuno dulce. Se le puede agregar huevo, queso y se logra una comida completa para iniciar el día.
Cómo hacer crema de calabaza para desayunar con tostadas, paso a paso
- Preparar la calabaza: lavarla, cortarla por la mitad, sacar las semillas y dividirla en cubos.
- Cocinarla: poné los cubos en una bandeja, rociá con aceite, sal y pimienta. Horneá a 200°C de 30 a 40 minutos hasta que estén blandos. También podés hervirla a fuego lento si no querés asarla.
- Triturar: hacelo en una licuadora o procesador hasta que quede cremoso. Si está muy espeso, añadí un poco de agua o caldo caliente.
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Beneficios de comer crema de calabaza en el desayuno
- Aporte de vitamina A para la salud ocular: la calabaza es rica en betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para una buena visión.
- Refuerzo del sistema inmunitario: la vitamina C presente en la calabaza fortalece las defensas del organismo.
- Mejora la digestión: la fibra de la calabaza favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Sensación de saciedad que ayuda al control de peso: la fibra también contribuye a sentirse llenos por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el apetito.
- Protección de las células: los antioxidantes presentes en la calabaza combaten el daño contra ellas.
- Aporte de minerales: tiene potasio que ayuda a regular la presión arterial y el funcionamiento del sistema nervioso.
- Versatilidad para combinar con otros ingredientes saludables: se le pueden agregar semillas, frutos secos, especias, etc., para aumentar su valor nutricional y sabor.
- Ayuda a la hidratación por su alto contenido en agua: contribuye a mantenernos hidratados desde la primera hora del día.
