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    Ni congelado ni fresco: ¿cómo conservar los huevos por más tiempo sin perder calidad?

    Conocé la forma correcta de almacenar el alimento para evitar que se pudran rápidamente.

    14 de enero 2025, 18:08hs
    Dónde se deben guardar los huevos para evitar la proliferación de bacterias y que estén frescos por 5 semanas (Foto: Freepik).
    Dónde se deben guardar los huevos para evitar la proliferación de bacterias y que estén frescos por 5 semanas (Foto: Freepik).

    Los huevos son un alimento indispensable en la cocina de los argentinos. Sin embargo, surgen algunas dudas al momento de conservarlos, y esto puede marcar la diferencia entre disfrutar de un alimento fresco o perder su calidad antes de tiempo.

    Muchas veces nos preguntamos si lo mejor es almacenarlos a temperatura ambiente o en la heladera, aunque los expertos coinciden en que algunas prácticas son clave para extender su duración.

    Leé también: ¿Es mejor comer los huevos enteros con yema o solo la clara?

    Foto: Pexels-Monserrat Soldú
    Foto: Pexels-Monserrat Soldú

    ¿Cómo conservar los huevos?

    • Siempre en la heladera: Los huevos deben mantenerse refrigerados para evitar la proliferación de bacterias como la salmonella. La temperatura ideal es entre 1 y 4 grados.
    • No los congeles crudos en cáscara: Congelar huevos en su cáscara puede hacer que esta se rompa y altere la textura del contenido. Si necesitás congelarlos, batilos ligeramente y guardalos en recipientes herméticos.
    • Almacenamiento en el envase original: La caja en la que vienen los huevos ayuda a protegerlos de olores fuertes y evita que se absorban sabores de otros alimentos en la heladera.
    • Evitar cambios bruscos de temperatura: Sacar y volver a guardar los huevos constantemente puede generar condensación, lo que favorece la aparición de bacterias.
    • Revisar la fecha de vencimiento: Aunque los huevos pueden ser comestibles unos días después de la fecha indicada, siempre es mejor verificar su frescura colocándolos en un vaso con agua. Si flotan, es mejor desecharlos.

    ¿Cuánto tiempo duran los huevos en la heladera?

    Los huevos almacenados en la heladera pueden durar entre 3 y 5 semanas desde la fecha de compra, siempre que se mantengan a una temperatura constante de aproximadamente 4 °C. Sin embargo, su vida útil depende de varios factores, como el nivel de frescura al momento de comprarlos y si se mantienen en su envase original.

    Truco definitivo para saber si los huevos son frescos (Fuente: Pixabay)
    Truco definitivo para saber si los huevos son frescos (Fuente: Pixabay)

    La cáscara del huevo actúa como una barrera protectora contra bacterias, pero puede ser porosa. Por eso, mantenerlos en el cartón original no solo ayuda a protegerlos de golpes, sino también de absorber olores de otros alimentos.

    Leé también: Ni en la puerta ni afuera de la heladera: el lugar donde hay que guardar los huevos para que no se pudran

    ¿Cómo saber si un huevo sigue estando fresco?

    Hay un truco sencillo para comprobar la frescura de un huevo:

    • Prueba de flotación: Llená un recipiente con agua fría y coloca el huevo en él. Si el huevo se hunde y se mantiene en posición horizontal, está fresco. Si se inclina o flota, es mejor descartarlo, ya que esto indica que ha acumulado gases en su interior.

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