La gente generalmente termina recurriendo a la comida precocida o prepara siempre los mismos platos rápidos. No te preocupes si es tu caso porque vamos a darte algunas recomendaciones que te ayudarán a comer bien y a ahorrar tiempo en la cocina.
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1) Optar por recetas que no requieren mucha intervención
Si bien existen recetas que requieren que estés todo el tiempo pendiente, también hay otras con las que pasa todo lo contrario. Algunas de ellas son, por ejemplo, las sopas y guisos; ambas son una opción excelente para las personas que no tienen mucho tiempo, ya que pueden aprovechar para hacer otras cosas mientras su comida se cocina a fuego lento.
La ventaja de este tipo de platos es que normalmente no vas a hacer cantidad para una sola persona, y además son comidas fácilmente conservables. Si dedicas una tarde a preparar dos o tres ollas de algunas de estas comidas, puedes olvidarte de cocinar durante unos cuantos días. Solo tendrás que repartir las raciones en varios tuppers y congelarlas. Eso sí, procura usar para ello recipientes de calidad y que se cierren bien.
2) Almacenar los ingredientes adecuadamente
Es muy importante el lugar en el que almacenamos los ingredientes para asegurar su buena conservación. Es una buena forma de ahorrar tiempo en la cocina ya que si tienes los productos bien conservados evitas hacer compras innecesarias. Así que lee siempre la etiqueta del alimento, ya que puede tener especificaciones de conservación.
Si, has congelado los alimentos, para descongelarlos no lo hagas a temperatura ambiente, hazlo mejor en la parte baja del frigorífico. Sin embargo, no abuses del congelador, no es bueno guardar la comida mucho tiempo.
No dejes los alimentos cocinados a temperatura ambiente, guardalos en la heladera envueltos en papel de aluminio, plástico para alimentos o recipientes.
Evita que productos cocinados estén en contacto con productos crudos.
3) Planificar los menús con antelación
El primero consejo para ahorrar tiempo en la cocina es saber qué vas a comer durante la semana. En primer lugar porque no tendrás que pararte cada día a pensar en qué quieres comer; en segundo, porque puedes preparar algunas cosas con antelación, lo que nos lleva al siguiente consejo.
4) Cocinar con antelación
No nos referimos solo a preparar tuppers, aunque esta es una excelente opción para ahorrar tiempo en la cocina. Hablamos de cocinar con antelación las cosas que se tardan más en preparar, siempre y cuando sean productos que pueden conservarse durante unos días o al menos unas horas. Por ejemplo, para hacer un puré de verdura por la noche, estas pueden hervirse por la tarde mientras se hacen otras cosas.
