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    Para qué sirve realmente el hueco de las tablas de picar

    Este fiel instrumento es imprescindible a la hora de picar fruta, verdura o cortar carne, pero guarda un secreto.

    22 de octubre 2021, 09:14hs
    Mujer cortando pepino
    Mujer cortando pepino

    En nuestra cocina, disponemos de una gran cantidad de utensilios que usamos diariamente para elaborar nuestras recetas y disfrutar posteriormente de ellas.

    Aunque no en todos los hogares nos encontremos con un “centrifugado”r de lechuga o un cortador de piñas, sí que encontramos otros instrumentos básicos que nos sirven para cocinar.

    Dentro de estos elementos nos encontramos con sartenes, ollas, cuchillos o tablas de cortar.

    Tabla con orificio
    Tabla con orificio

    Las tablas de cortar son uno de los utensilios imprescindibles en la cocina. Las más clásicas son de madera, aunque se pueden encontrar de diferentes materiales, formas y tamaños.

    Son un elemento fundamental para preparar los platos de nuestros menús y cortar los alimentos sin rayar la mesada.

    Las tablas de cortar se pueden guardar en el armario de la cocina, aunque lo común es verlas colgadas de la pared con alguna cuerda o incluso del agujero que, la gran mayoría, tienen en uno de los extremos.

    La verdadera función del orificio ubicado en uno de los extremos de la tabla de cortar sirve para pasar por ese agujero los ingredientes cortados a una olla o una sartén sin que se caigan o se desparramen, de esa forma se evita que al momento de cocinar algunos alimentos caigan fuera de la tabla.

    Para qué sirve realmente el hueco de las tablas de picar

    Otra de las funciones es evitar quemarnos cuando estamos elaborando alimentos con alta temperatura. Por otra parte, resulta más conveniente introducir los alimentos cortados en la olla por ese orificio que con la mano.

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    En un tweet del Edmonton Journal se deja claro: tiene una finalidad y no la hemos sabido utilizar bien. Cuando cortas algo sobre la tabla y después tienes que verter esos trocitos en la sartén, en una olla o en otro recipiente, muchas veces habrás visto cómo los trocitos se te ‘escapaban’ para todas partes excepto para donde tenían que estar.

    Para qué sirve realmente el hueco de las tablas de picar

    ¿Pero a que no se te había ocurrido utilizar el agujero de la tabla para colarlo? Esta finalidad no se sabe si era la originaria del invento pero lo que está claro es que facilita y mucho la tarea. Todos coincidieron en que este truco podía ser útil. También es muy posible que los fabricantes no idearan el agujero de la tabla de cortar con ese propósito.

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    Sin embargo, siempre son bienvenidos nuevos métodos para reducir el desperdicio alimentario, un problema que cada vez es más preocupante.

    Según los expertos, un tercio de los alimentos producidos mundialmente se pierde o se desperdicia, desechándose aproximadamente 1.700 millones de toneladas al año.

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