Los riñones tienen como función principal filtrar la sangre para eliminar los desechos y el exceso de agua, lo que da lugar a la orina. Por eso, sobre la creencia acerca de que hay alimentos que depuran el cuerpo, los nutricionistas explican que el organismo cuenta con un mecanismo de depuración propio. Es ese el motivo por el que consideran que el hecho de querer “desintoxicarse” con determinados alimentos no tiene mucho sentido.
En tanto, los especialistas destacan que es importante prevenir problemas renales en la medida de lo posible, objetivo para el que la alimentación ocupa un papel clave y, en términos generales, la recomendación de los expertos es seguir una dieta mediterránea. Esto pasa por no abusar de las proteínas de origen animal y huir de dietas pobres en hidratos de carbono, mientras que las frutas son de las mejores aliadas para mantener una buena salud. En el caso de los riñones, hay una que destaca especialmente: el arándano.
Los arándanos son ricos en antioxidantes y contienen compuestos que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la función renal. Este alimento que forma parte de la familia de los frutos rojos o del bosque, es rico en agua, fibra, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos, entre los que destacan los flavonoides. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), una de las características de todos los frutos rojos es su amplia gama de colores a lo que se le atribuye su alto contenido en flavonoides (compuestos bioactivos con gran capacidad antioxidante).
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La entidad reconoce que estos compuestos son de gran interés en el área de la salud debido a que reducen la enfermedad coronaria y promueve efectos anticancerígenos, antitumorales, antiinflamatorios y antidiabéticos. “Estos efectos se deben a que durante su paso por el tracto digestivo para llegar al torrente sanguíneo las antocianinas permanecen intactas. Además, mejoran la agudeza visual y el comportamiento cognitivo”, añaden desde la FEN.
Otros alimentos que cuidan la salud de los riñones
Como ya se mencionó, en la dieta mediterránea está la clave para cuidar los riñones y algunos alimentos que destacan los nutricionistas de la FEN son:
- Ajíes rojos: tienen una excelente fuente de vitamina C y son bajos en potasio. Pueden facilitar que la presión arterial baje, además de prevenir el desarrollo de enfermedades renales.
- Pescado azul: proporciona ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.
- Ajo: puede ser un buen aliado a la hora de reducir la sal.
- Manzana y pera: son frutas bajas en potasio y con un alto contenido en fibra, lo que las convierte en una buena opción también para las personas con enfermedad renal.
- Huevo: se trata de una excelente fuente de proteína de alta calidad y puede ser una opción proteica saludable para pacientes renales si se controla la ingesta de proteínas.
- Aceite de oliva: contiene grasas saludables y antioxidantes que mejoran la salud cardiovascular, lo que beneficia a los riñones.
- Apio: bajo en sodio, permite un equilibrio de líquidos adecuado en el cuerpo.
- Quinoa: muy buena fuente de proteína vegetal y una alternativa saludable a las proteínas animales para pacientes renales.
