Después de las fiestas de Fin de Año muchas personas buscan bajar de peso además de retomar una alimentación saludable que le permita bajar de peso y que cuide su corazón y para eso hay una especia que puede llenar las comidas de sabor y además aportar un sinfín de beneficios a la salud: se trata del comino que, en realidad, es una semilla.
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De la planta de su mismo nombre originaria de Egipto, en donde hace milenios se empleaba como condimento y en los procesos de momificación, esta especia se empezó a utilizar en Grecia y, desde ahí, al resto del mundo para su uso masivo en todas las artes culinarias.
“Las semillas de comino están cargadas de nutrientes esenciales, siendo una gran fuente de minerales y antioxidantes. Por lo que incorporarlas a tu dieta no sólo mejorará tu digestión, sino toda tu salud en general”, señaló Lekha Sethi, especialista en Nutrición.
Los beneficios del comino
- Reduce la inflamación. Es rico en compuestos fitoquímicos que, como los terpenos, fenoles, flavonoides y alcaloides, tienen un potente efecto antioxidante. O lo que es lo mismo, protege a las células del daño que provocan los radicales libres, reduciendo, tal y como observó la Universidad Agrícola de Gansu, la inflamación y previniendo el desarrollo de múltiples enfermedades.
- Ayuda a bajar de peso. Tiene un alto contenido en vitaminas A, C y del grupo B. También en minerales, llegando a encontrarse, como destaca Lekha Sethi, “en torno a 66 mg de hierro, 930 mg de calcio y 1.790 mg de potasio en únicamente 100 g de comino”. Todo ello con un mínimo aporte de calorías. De hecho, su consumo, como reveló la Universidad de Ciencias Médicas Shahid Sadoughi en Yazd, promueve la pérdida de peso.
- Cuida del cerebro y del corazón. Los estudios también mostraron su eficacia a la hora de controlar los niveles de azúcar en sangre, ayudando así a prevenir la diabetes, de reducir los niveles de colesterol en sangre, evitando la aparición de la aterosclerosis y de otras patologías cardiovasculares, además de preservar las funciones cognitivas, caso de la pérdida de memoria.
- Promueve la regularidad intestinal. Si hay algo en lo que el comino lleva milenios empleándose como remedio medicinal es en el tratamiento de los trastornos digestivos, como la indigestión y la diarrea, para lo que sigue resultando muy útil. No en vano, el Instituto Indio de Medicina Integrativa en Jammu-Tawi constató que su consumo se asocia a una aceleración del tránsito intestinal, por lo que mejora y mucho, la salud digestiva.
- Nos mantiene sanos por dentro y por fuera. Los especialistas coinciden en que el comino ayuda a prevenir la formación de gases, posee propiedades antisépticas que, junto a las antiinflamatorias, potencian el sistema inmunológico, tiene efecto antibacteriano, antiviral y antifúngico; funciona como expectorante, descongestionante de las vías respiratorias, retrasa el envejecimiento prematuro de la piel y favorece un buen descanso.
