El pistacho es un fruto seco que tiene más calcio que el yogur y más hierro que las lentejas. Se puede consumir todos los días pero de una forma regulada. Uno de sus beneficios se centra en controlar la hipertensión.
Este alimento es una buena alternativa para lo que no toman lactosa. Si bien tiene muchas calorías y grasas, esto no significa que no puedan implementarse en una dieta equilibrada y lo ideal sería comer 49 unidades diarias.
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Los pistachos ayudan a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. También colaboran a la hora de saciar el apetito y evitan que se haga ese picoteo de comidas innecesario. Otra aspecto positivo de este fruto seco es que tiene el doble de potasio que los plátanos.
Tampoco hay que olvidarse que son fuente de otros minerales como: magnesio, zinc y fósforo. Además, consumirlos reducen el estrés, controla los niveles de azúcar en sangre, favorecen el tránsito intestinal y contribuyen al mantenimiento de los huesos.
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Los pistachos se pueden hacer tostados, comerse crudos, salados o no. También, existen otras preparaciones como hacerlos en crema. Hay una gran variedad de estos frutos secos que se cultivan en distintas partes del mundo y tienen diversas formas.
