El agua es, junto al aire, uno de los elementos esenciales para que nuestro motor arranque y funcione. Una persona podría sobrevivir sin beber este líquido fundamental solo de 3 a 5 días. Sin embargo, su consumo se ha poblado de mitos que resulta oportuno aclarar.
“Muchas personas creen que el agua embotellada es mejor que la de la canilla y, salvo que se indique lo contrario en determinadas zonas donde no se recomienda su consumo directo del grifo, no existe riesgo alguno para la salud”, explica Estefanía Ramo, experta en nutrición y tecnología de los alimentos y miembro del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).
La especialista aclaró que a los bebés o personas con problemas renales se les recomienda el agua embotellada de mineralización débil. En el caso de los niños pequeños, se debe a que sus riñones son más inmaduros que los de los adultos.
Aun así, hay mucha gente que prefiere el consumo del agua embotellada porque el sabor de la corriente le resulta desagradable. En relación con esto, Ramo sostuvo que, normalmente, se debe a las “sustancias que se añaden para que sea potable y garantizar así que sea segura”, aunque pueden influir otros factores como el deterioro de algunas tuberías, la zona y el tipo de agua de cada ciudad.
Por qué beber agua no adelgaza
Un mito muy extendido en la sociedad es el de pensar que el consumo de agua favorece la pérdida de peso. Lo cierto es que, tal y como apunta Ramo, esta sustancia no aporta ninguna kilocaloría y, como consecuencia, no adelgaza ni engorda. Eso sí, beber mucha agua antes de comer puede producir un efecto saciante precoz, pues al llenarse el estómago de líquido, la ingesta posterior de alimentos es menor.
“El agua hidrata y participa en muchos procesos metabólicos del organismo, pero en ningún caso interviene en reacciones de quema de kilocalorías ni tampoco aumenta el gasto energético de las personas”, subrayó la nutricionista, quien añadió que “lo que sí favorece la ingesta de agua es la pérdida de líquidos del organismo que normalmente se encuentran retenidos y son causa de hinchazón”.
Por otra parte, hay quienes creen que beber agua en la comida engorda. “Falso”, dijo la experta, a la vez que aseguró que no se puede ganar peso tomando agua y además aseveró que esta bebida tampoco dificulta la digestión.
¿Hay que tomar agua solo cuando se tiene sed?
Según Ramo, lo ideal sería beber a lo largo del día de forma frecuente sin esperar a tener sed. En concreto, experimentar esta sensación significa que se produjo en el organismo un alerta que indica que existe una deficiencia de líquido debido a que las células empezaron a perder agua.
Lee también La importancia del agua en la digestión
En este sentido, la experta advirtió que “hay que prestar especial atención a ancianos, niños y otros grupos de riesgo como bebés, embarazadas, lactantes, personas con enfermedades crónicas, polimedicados o deportistas”. Asimismo, también hay que controlar la hidratación en algunas situaciones de riesgo como sufrir quemaduras, infecciones, fiebre, náuseas, vómitos, diarrea, disnea o incontinencia urinaria.
Beber agua tampoco previene infartos
A veces circula el mito a través de las redes sociales que asegura que ingerir agua antes de dormir previene infartos. “Este mensaje no tiene ninguna base científica”, manifestó la experta del Instituto Médico Europeo de la Obesidad.
”Puede coincidir únicamente si da la casualidad de que la persona esté más deshidratada y exista un mínimo de riesgo. Pero, en todo caso, es totalmente falso que beber antes de dormir previene infartos o cualquier accidente cerebrovascular”, detalló la especialista.
