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    Nuestro organismo "esclaviza" a las bacterias del intestino

    Un estudio descubrió que nuestra relación con los microorganismos no es tan cordial como se suponía.

    Guillermo  Lobo
    Por 

    Guillermo Lobo

    01 de noviembre 2018, 12:18hs
    Este estudio explicó también por qué una dieta con exceso de proteínas podría no ser beneficiosa.
    Este estudio explicó también por qué una dieta con exceso de proteínas podría no ser beneficiosa.

    Nuestro cuerpo está lleno de microorganismos: hongos, bacterias y virus se alojan en nosotros, cada uno con diversas funciones. Hasta el momento, se pensaba que los que habitan en el intestino tenían una relación de beneficio mutuo con nosotros. Sin embargo, un estudio reciente encontró evidencia que sugiere que la situación se asemeja más a la esclavitud que al hotel cinco estrellas.

    Científicos de la Universidad de Duke, Estados Unidos, descubrieron que nuestro cuerpo obliga a la flora intestinal a quedarse en el intestino matándola de hambre. Para entender el mecanismo, deberemos comprender un par de cuestiones.

    // Los probióticos podrían no ser tan beneficiosos

    Las bacterias que forman la flora intestinal se alimentan, entre otras cosas, de nitrógeno. En la vida libre, consumen un promedio de un átomo de nitrógeno por cada cuatro carbonos. ¿Qué es lo que hace nuestro intestino? Le da uno de nitrógeno por cada diez de carbono. Este mecanismo de explotación es el que, según los expertos, mantiene a la flora bajo control.

    Nuestro organismo "esclaviza" a las bacterias del intestino

    Hasta el momento, se creía había tantos microbios alojados en este órgano "porque allí abundan los alimentos y recursos, como una Fábrica de Chocolate de Willy Wonka", según Lawrence David, uno de los autores del artículo publicado en la revista científica Nature Microbiology. Sin embargo, la investigadora Aspen Reese -otra de las participantes- puso en duda esto, dado que su formación como ecóloga le hizo ver que en casi la totalidad de los ecosistemas del planeta se da una competencia entre sus miembros por los recursos. ¿Por qué el intestino sería una excepción?

    // El trasplante de heces es la nueva terapia médica que se expande en el mundo

    Así fue que comenzaron a recolectar muestras de heces de más de 30 tipos distintos de mamíferos para contabilizar el número de átomos. Para corroborar que esta dieta estricta mantendría a las bacterias bajo control, fue un paso más allá y alimentó a una serie de ratones con una dieta rica en proteínas, ya que contienen altas cantidades de nitrógeno. El resultado fue acertado: si se aumentaban las proteínas, se multiplicaban por diez la cantidad de bacterias en el intestino de los roedores.

    "Nuestros hallazgos respaldan la idea de que hemos desarrollado una forma de mantener a nuestras bacterias atadas dejándolas sin nitrógeno", explicó David a la agencia Europa Press. "También explica por qué la dieta occidental puede ser mala para nosotros: cuando las personas comen demasiada proteína, se ve afectada la capacidad del huésped para absorber ese nitrógeno en el intestino delgado y hace que una buena parte llegue al intestino grueso, eliminando nuestra capacidad de controlar las comunidades microbianas", completó el investigador.

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