El cuerpo tiene mecanismos sorprendentes: reconoce lo que necesita e intenta conseguirlo a toda costa. Es por esto que, si no consumimos la cantidad suficiente de calcio, corremos el riesgo de padecer osteoporosis. ¿Por qué? Pues porque nuestro organismo irá a buscar ese metal a donde sabe que hay en abundancia: a nuestros huesos.
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que, en Argentina, una de cada cuatro mujeres y uno de cada siete hombres mayores de 50 años sufre esta enfermedad. Se presenta mayormente en mujeres ya que, luego de la menopausia, se dejan de producir hormonas que contribuyen al mantenimiento de la fortaleza de los huesos.
Las consecuencias que acarrea, como puede intuirse, son inconvenientes óseos. En particular se aumenta el riesgo de fracturas, ya que disminuye la densidad de la masa ósea total. Esta vulnerabilidad puede ser tan alta que se produzcan quebraduras ante traumas mínimos o, incluso, espontáneas. Las zonas más frágiles suelen ser las muñecas, cadera y vértebras.
Por lo tanto, si la clave es el calcio, la forma de evitarla será consumir lácteos. Tanto durante la infancia y adolescencia, para asegurarnos que nuestro tejido óseo esté bien constituido, como en la adultez, para evitar el que el cuerpo lo extraiga de nuestros huesos.
De esta manera, el primer paso es ingerir diariamente alimentos que aporten calcio: la leche y sus derivados –como quesos, dulce de leche o yogurt– son las fuentes más ricas. Pero además es importante sumar proteínas todos los días y evitar el abuso de alcohol y tabaco. Otra recomendación es incorporar vitamina D, porque facilita la absorción del calcio (mediante productos fortificados con calcio o con la exposición al sol por 15 minutos). Y, por supuesto, siempre es importante hacer actividad física, en este caso con el objetivo de fortalecer los músculos y mejorar nuestros reflejos, ya que nos ayudará a evitar fracturas.
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De todas maneras, siempre es aconsejable visitar al médico para saber si es preciso reforzar algún aspecto de nuestros hábitos.
