Una dieta equilibrada es importante para tener un cuerpo sano, y eso incluye tanto a la salud en general como también la dental. Si consumimos de más algunos alimentos, podríamos deteriorar los dientes.
Además de mantenerlos cepillados y evitar ingerir mucha azúcar, también deberíamos no consumir grasas e hidratos de carbono para cuidar la salud bucal y no adelantar el deterioro de las piezas dentales.
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Según un informe de la Facultad de Odontología de la Universidad de Washington, en Seattle, grandes cantidades de carbohidratos y de grasas trans pueden hacer que perdamos las piezas antes de tiempo.
La investigación
El director del estudio, Georigios Kotsakis, sostuvo a medios locales que “los efectos destructores de los patrones dietéticos cariogénicos sobre la pérdida dental están bien caracterizados, pero la contribución de la inflamación sistémica transmitida por la dieta permanece inexplorada”.
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Al mismo tiempo, el investigador agregó que “estudios recientes han revelado el papel protector de algunos nutrientes específicos sobre la salud periodontal”. Aunque aún no hay indicios certeros sobre los efectos que puede tener la dieta.
Durante la investigación, analizaron los hábitos dietéticos de 6.887 adultos participantes en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Estados Unidos 2009-2010. Allí hicieron especial hincapié en quienes tenían dietas con un alto contenido de alimentos inflamatorios.
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“Consideramos que los pacientes seguían una dieta pro-inflamatoria si su alimentación era particularmente rica en carbohidratos, grasas trans o conllevaba una elevada ingesta calórica”, explicó Kotsakis.
Tras comparar a los sujetos, llegaron a la conclusión de que “es importante seguir una dieta rica en alimentos antiinflamatorios, caso de los ácidos grasos omega-3, la fibra y la vitamina D, para prevenir la aparición de enfermedades inflamatorias”.
