TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Juicio de YPF
  • Cristina Kichner
  • Legislativas bonaerenses
  • Dólar hoy
  • Mundial de Clubes
  • Aumentan las naftas
  • Ola polar
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarFamilia

    Síndrome Urémico Hemolítico: cómo prevenir esta enfermedad en los chicos

    En el Día nacional de la lucha contra esta enfermedad, una especialista en manipulación de alimentos detalla cómo cuidarnos.

    Guillermo  Lobo
    Por 

    Guillermo Lobo

    18 de agosto 2018, 14:23hs
    El Síndrome Urémico Hemolítico también puede transmitirse mediante el agua contaminada, la leche no pasteurizada y las frutas y verduras mal lavadas.
    El Síndrome Urémico Hemolítico también puede transmitirse mediante el agua contaminada, la leche no pasteurizada y las frutas y verduras mal lavadas.

    Hoy es el Día nacional de la lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico y desde CONBIENESTAR consultamos a una especialista en manipulación de alimentos para saber cómo prevenirlo.

    El Síndrome consiste en una infección producto de la bacteria Escherichia coli. Si bien la principal vía de transmisión es la carne cruda, este no es el único alimento que puede estar contaminado. Silvia López, subgerente operativo de epidemiología alimentaria en la Agencia de Control Gubernamental de CABA, explica que hay varios alimentos que pueden contener el microorganismo.

    // Síndrome Urémico Hemolítico: un medicamento argentino avanza en las pruebas

    “La bacteria se encuentra en el intestino de algunos bovinos o caprinos, por lo que al faenar al animal, la carne puede contaminarse”, explica la especialista, aunque aclara que “el caldo de cultivo perfecto se da en el caso de la carne picada, porque tiene calor y humedad, por eso este tipo de carne es más riesgosa que un asado o un churrasco”.

    Sin embargo, también podemos encontrar la E. coli en el agua, que pudo contaminarse con materia fecal infectada, en la leche cruda (sin pasteurizar) y en los preparados que contengan estos dos elementos. Asimismo, puede estar en frutas y verduras, por eso es importante lavarlas antes de consumirlas.

    Síndrome Urémico Hemolítico: cómo prevenir esta enfermedad en los chicos

    Otra forma de contagio es de persona a persona o por contacto con animales de granja. “Muchas veces en los zoológicos se pueden tocar a las cabritas, por ejemplo. El tema es que estos animales se higienizan con su lengua y después, al darles de comer, esas bacterias pueden pasar a las manos de los chicos”, señaló López.

    El Síndrome Urémico Hemolítico afecta principalmente a niños de hasta 5 años, y en el país se detectan un promedio de 300 casos por año (el país con mayor cantidad de casos a nivel mundial, de acuerdo a López). Tiene un índice de mortalidad de entre un 2 y un 3%, puede desarrollarse de forma leve o bien alcanzar una severidad tal que el pequeño necesite un trasplante renal. Los síntomas tardan entre tres y cuatro días en aparecer, luego de la ingesta del alimento contaminado, y consisten:

    - diarrea acuosa, que luego puede presentarse con sangre;

    - vómitos;

    - fiebre;

    - disminución de la orina;

    - falla renal aguda;

    - anemia;

    - hipertensión;

    - síntomas neurológicos.

    // El mito de los 5 segundos: ¿Comerías una galletita que cayó al piso?

    Entonces, ¿cómo matar a la bacteria? La profesional asegura que la temperatura que alcanza la carne al ser correctamente cocida es la forma de eliminarla. De todas formas, aporta una serie de consejos para tener en cuenta y prevenir la enfermedad, que puede dejar secuelas de por vida en los pequeños que se recuperan:

    - lavarse las manos es fundamental, no solo para esta enfermedad sino para muchas otras;

    - cocinar bien la carne, hasta que tenga un color homogéneo y no desprenda jugo, y prestar particular atención en el caso de hamburguesas, albóndigas, pastel de papas o cualquier preparado con carne picada;

    - lavar frutas y verduras, incluso si se comerán peladas, ya que las bacterias de la cáscara quedan en nuestras manos;

    // Salvaron a una beba por Whatsapp

    - evitar la contaminación cruzada lavando utensilios que hayan tocado alimentos crudos, separando la comida cruda de la cocida y lavándonos las manos antes y después de tocar cada alimento;

    - usar agua potable para beber y lavar los alimentos antes de consumirlos;

    - consumir leche y lácteos pasteurizados;

    - conservar la cadena de frío de todos los alimentos perecederos.

    Es importante consultar con un médico ante la primera aparición de los síntomas y buscar la vía de contacto correspondiente al lugar de residencia para hacer la denuncia ante alguna irregularidad.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Diez consejos para cuidar la piel ante la ola polar

    2

    Revelan factores clave en la satisfacción sexual femenina

    3

    Qué le pasa al cuerpo cuando hace mucho frío y cómo protegerse de las bajas temperaturas

    4

    Once consejos avalados por la ciencia para comer mejor

    5

    Qué es el tapping y por qué puede ayudarnos a mejorar la salud mental

    Por 

    The New York Times

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    síndrome urémico hemolíticobacteriaEscherichia coli

    Más sobre Con Bienestar

    La tecnología se suma para monitorear la salud. (Foto: Adobe Stock)

    Cómo los dispositivos inteligentes pueden ayudarnos a vivir mejor

    La piel está más expuesta a los cambios climáticos. (Foto: Adobe Stock)

    Diez consejos para cuidar la piel ante la ola polar

    La comunicación clara es un paso clave para lograr el orgasmo. (Foto: Adobe Stock)

    Revelan factores clave en la satisfacción sexual femenina

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Horror en México: aparecieron los cuerpos de 20 hombres en un puente
    • La decisión de Alpine con Franco Colapinto que condiciona a Jack Doohan: “No está contento”
    • El jogging pasó de moda: el pantalón que es tendencia este invierno para los días más fríos
    • Dieron a conocer la actitud de Mauro Icardi que habría agotado a la China Suárez: “Es pesadito”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit