En el límite de Villa Crespo y Palermo existe una carnicería vegana, que como bien lo dice su nombre, no vende nada de origen animal y es furor en CABA. Cortes de carne, hamburguesas, salchichas, chorizos, entre otras cosas son las distintas opciones que se pueden encontrar en este innovador local.
Carnes Plant Based es una carnicería a base de plantas que combina dos mundos opuestos: la carne y el veganismo. La misma nació por la idea en común de cinco amigos.
Leé también: La primera panadería saludable para mascotas que ya tiene miles de clientes y revolucionó CABA
Los NoChurrascos son una de las variedades con las que cuenta el comercio. El kilo del mismo cuesta $12.580. Otro de los precios son los de la Mila NoCarne a $13.940, el NoChorizo a $10.540 y el NoPescado a $13.200, entre otras variedades.
El proyecto
Carnes Plant Based nació a finales del 2022 pero abrió sus puertas en agosto pasado gracias a la unión de cinco amigos: Javier, Mariel, Ezequiel, Martín y Diego. Desde entonces, el local no paró de crecer.
Leé también: El precio de la carne de cerdo subió un 30,5% durante enero y el consumo sigue estancado
“La idea era algo sencillo y descriptivo. En el ámbito de esta alimentación crecieron las dietéticas o mercados saludables, pero lo nuestro no es eso. Entendimos que había que ser concretos, que se entendiera lo que nosotros ofrecíamos y a donde queríamos ir. Por eso consideramos que ese nombre: que sea sencillo y llame la atención a quienes les guste y a quienes no”, precisó Javier, uno de los dueños de CPB a TN.
Leé también:
Es por eso que cuando ingresas al local el formato es casi igual al de cualquier carnicería de barrio. “Pretendemos ofrecer lo que mucha gente busca que es comer lo que siempre comió, lo que le gustó, en sabores, texturas y recetas y repetirlas. Disfrutar de un asado con amigos. Lo que tradicionalmente consumieron en sus hogares y que a través de nuestros modelo puedan seguir disfrutando de eso sin la necesidad del abuso animal sumado a todo el deterioro que genera en el ambiente”, remarcó Javi.
