TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Dólar hoy
  • Guerra en Medio Oriente
  • Causa Cuadernos
  • Selección argentina
  • Cucinare
  • EN VIVO
    tnCucinare

    Cómo preparar cous cous de hortalizas y crema de cilantro

    Lucite con esta receta rica, sofisticada y fácil de hacer.

    11 de septiembre 2021, 17:30hs
    Video Placeholder
    Cous cous de hortalizas y crema de cilantro
    Compartir
    Seguinos en Google

    Ingredientes

    • 300 g de cous–cous.
    • ½ litro de caldo de verduras.
    • 2 cdas de aceite de oliva.
    • 2 cebollas cortadas en cubos pequeños.
    • Un zucchini sin semillas y cortados en cubos pequeños.
    • Una berenjena cortada en cubos bien pequeños.
    • Un brócoli, separadas sus ramas y cocidas en agua hirviendo con sal.
    • 4 dátiles sin carozo y picados.
    • 3 cdas de castañas de cajú picadas.
    • Una cda de tandoori.
    • Sal fina y pimienta blanca molida, a gusto.

    Ingredientes para la salsa

    • 3 cdas de cilantro picado.
    • Una taza de crema de leche.
    • Sal fina y pimienta blanca molida, a gusto.

    Procedimiento

    1. Cortar las hortalizas en cubos pequeños.
    2. Cocinarlas en una sartén con aceite de oliva comenzando por la cebolla. Transparentar por 2 minutos e incorporar la berenjena cortada en cubos. Cocinar revolviendo aproximadamente 3 minutos más y entonces añadir el zucchini y cocinar otros 2 minutos. Reservar.
    3. Para el brócoli cortarlo o separar sus ramas y cocinarlas en abundante agua hirviendo con sal por 3 minutos.
    4. Retirar del agua caliente y refrescar en agua helada para frenar la cocción. Mezclar con las otras hortalizas y salpimentar.
    5. En una cacerola hervir el caldo. Agregar el cous cous de una sola vez y en forma de lluvia. Revolver constantemente con cuchara de madera durante unos 2 minutos.
    6. Retirar la cacerola del cous cous del fuego y tapar. Mantener así por espacio de 10 minutos para que los granos se terminen de hinchar y cocinar.
    7. Incorporar las hortalizas ya cocidas y las castañas de Cajú. Rectificar la salazón.
    8. Para la salsa, en una cacerola llevar a ebullición la crema de leche. Hervir por 2 minutos y agregarle el cilantro picado, sal y pimienta.
    9. Servir el cous cous de hortalizas acompañado con la salsa de cilantro y decorar con hojas de cilantro fresco.

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    cocinaensaladas frescas

    Más sobre Cucinare

    La tarta de zapallito es una compañía ideal en casa. (Foto: Cucinare.tv)

    Receta clásica de clásicas: cómo preparar una rica y fácil tarta de zapallitos

    Que belleza es el cubanito con dulce de leche!! (Crédito: Adobe Stock)

    ¿Te acordás de los cubanitos rellenos con dulce de leche?: acá está la receta para hacerlos en casa

    Seis secretos de los alfajores argentinos que seguro no conocías. (Foto: Adobe Stock)

    Seis curiosidades del alfajor, la golosina preferida de los argentinos

    © 1996 - 2026, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • El picante halago de Jimena Barón a una participante de “Es mi sueño”: “Quedé hipnotizada”
    • Terminó la fecha 11 del Torneo Apertura 2026: tabla de posiciones, resultados y próximos partidos
    • Fin del reinado del HDMI: la tecnología que lo reemplaza por transmitir sin cables, en 4K y a más de 30 metros
    • Quién preside cada comisión del Congreso y por qué ya hay cruces entre La Libertad Avanza y UxP

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2026, Artear

    Mapa del sitioTérminos y CondicionesPolíticas de privacidadMedia Kit