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    Estudiantes mendocinos crearon un vino propio y sorprenden en Buenos Aires: cómo es y dónde conseguirlo

    Con Bonarda y Cabernet Franc como protagonistas, Egresados es una etiqueta joven que combina tradición, formación y terroir mendocino.

    07 de agosto 2025, 09:43hs
    Estudiantes participan del proceso de elaboración del vino (Foto Gentileza Eco Cuyo)
    Estudiantes participan del proceso de elaboración del vino (Foto Gentileza Eco Cuyo)
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    Egresados es un vino con historia, identidad y sello joven: fue creado por estudiantes de la Escuela de Agricultura de la Universidad Nacional de Cuyo, en el departamento de General Alvear, Mendoza. El proyecto nace como parte de una iniciativa formativa que acompaña el proceso educativo con prácticas reales de elaboración.

    Este vino mendocino, fruto del trabajo colaborativo y del espíritu emprendedor de los futuros profesionales del sector, podrá conocerse en Buenos Aires durante una nueva edición de Típicamente Mendocino, la feria que reúne productos regionales en la Casa de Mendoza.

    Leé también: El nuevo vino sangiovese que conecta a Mendoza con Italia y marca tendencia

    Bodega Piloto en General Alvear (Foto: Gentileza Escuela de Agricultura)
    Bodega Piloto en General Alvear (Foto: Gentileza Escuela de Agricultura)

    El evento que se realizará hasta el 8 de agosto reúne a más de 40 emprendedores que ofrecen artesanías, indumentaria, alimentos regionales y vinos con historia. Entre ellos, se destaca la presencia de Egresados, una etiqueta elaborada por estudiantes de la Escuela de Agricultura de General Alvear.

    El vino nació en la histórica Bodega Piloto, un espacio educativo construido en 1970 dentro de la escuela, que no solo funciona como centro de prácticas, sino que además fue declarado Patrimonio Histórico y Cultural Departamental por su valor formativo y productivo.

    "Egresados" el vino estudiantil del sur mendocino (Gentileza Prensa Uncuyo)
    "Egresados" el vino estudiantil del sur mendocino (Gentileza Prensa Uncuyo)

    Allí, los alumnos se involucran en todo el ciclo de elaboración del vino y cuidado del viñedo: desde la poda y el manejo de los viñedos hasta la cosecha, la fermentación y el embotellado final. De hecho, ambas cepas fueron cultivadas en sus viñedos experimentales.

    En este caso, los estudiantes se inclinaron por dos varietales: el Bonarda, un clásico del sur mendocino, y el Cabernet Franc, una elección moderna que en la última década ganó popularidad entre enólogos jóvenes y bodegas que buscan diferenciación.

    Daniela López, directora del colegio, expresó a MDZ Radio que este tipo de experiencias no solo fortalecen la formación técnica, sino también la motivación de la comunidad educativa: “La escuela demuestra que se puede emprender y ofrecer un producto de excelente calidad”.

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