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    El pancho con masa de pizza que causa furor en Puerto Madero y conquista a fanáticos del horno a leña

    El olor a leña y productos frescos convirtieron a Pizzería Popular en un lugar icónico donde vecinos y turistas buscan el plato estrella.

    05 de julio 2025, 05:32hs
    El pancho envuelto en masa de pizza, el plato que se volvió furor en Puerto Madero. (Foto: Instagram/@pizzeriapopular.buenosaires)
    El pancho envuelto en masa de pizza, el plato que se volvió furor en Puerto Madero. (Foto: Instagram/@pizzeriapopular.buenosaires)
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    En medio del boom de las pizzas especiales, la Ciudad de Buenos Aires se convirtió en testigo de un lugar que fue por más apostando a un producto especial y exquisito que ya se volvió viral: el pancho envuelto en masa de pizza. En Puerto Madero ya es un ícono y en Popular lo saben muy bien.

    “Nos gusta jugar con lo que tenemos a mano y hacerlo propio. ¿Por qué no probar algo distinto con la masa y el horno? Tomamos un clásico y lo envolvimos en un pan crocante por fuera y suave por dentro con todo el sabor que nos representa. Fue una forma de reversionar un clásico callejero cruzando dos culturas populares”, comentaron desde el famoso local, pegado al Puente de la Mujer y lleno de olor a leña, tomates frescos, albahaca y mozzarella que despierta sensaciones únicas.

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    Pizzería Popular tiene más de 70 sucursales en todo el país, una de ellas está ubicada en Puerto Madero en Juana Manuela Gorriti 869. (Foto: Instagram/@pizzeriapopular.buenosaires)
    Pizzería Popular tiene más de 70 sucursales en todo el país, una de ellas está ubicada en Puerto Madero en Juana Manuela Gorriti 869. (Foto: Instagram/@pizzeriapopular.buenosaires)

    Con franquicias en todo el país, fueron miles las personas que ya degustaron este platillo especial –que se puede comer con o sin mostaza-. Muchos vuelven con la intención de repetir, y también de probar otros ítems de la carta donde también se destacan sándwiches, sorrentinos, ensaladas, milanesas y más delicias, como postres.

    Creación, éxito y un amor eterno por la pizza

    Pizzería Popular nació hace 10 años de la mano de Esteban Savio, un enamorado de la pizza y los momentos que se comparten con los seres queridos gracias a este plato oriundo de Italia.

    “Se buscó imitar una vieja cantina italiana del 1800, con un horno de barro a leña y productos de muy buena calidad, para ofrecer -en un ambiente agradable- algo que la gente no estaba acostumbrada a comer en ese momento. Es una marca que les habla a las personas y que las invita a que se sientan como en casa”, detallaron los responsables del negocio.

    Para el invierno, Pizzería Popular presentó dos nuevas variedades de calzoni,  Piamontés y Romano, que se suman por tiempo limitado a su carta. (Foto: Instagram/pizzeriapopular.buenosaires)
    Para el invierno, Pizzería Popular presentó dos nuevas variedades de calzoni, Piamontés y Romano, que se suman por tiempo limitado a su carta. (Foto: Instagram/pizzeriapopular.buenosaires)

    Sobre qué los diferencia de otros locales gastronómicos similares, fueron contundentes: “Acá se trabaja mucho en mantener la calidad casera de los productos y la calidez en la atención en cada una de nuestras sucursales, lo cual es todo un desafío al tratarse de franquicias”.

    Los números y estadísticas evidencian que la pizza más pedida en Popular es la Margherita, aunque la estrella de estación es la Capresse, que nunca deja de sorprender a los comensales, que confían 100% en el lema de la marca: “Cocinamos con amor, ese es nuestro secreto”.

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