TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Triple crimen en Florencio Varela
  • Dólar hoy
  • Interna kirchnerista
  • Elecciones 2025
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaTendencias

    Ni hervido ni a la plancha: esta es la mejor forma de cocinar el zapallito para que mantenga sus propiedades

    Conocé la mejor manera de preparar esta verdura para conservar sus nutrientes.

    15 de junio 2025, 20:29hs
    Ni hervida ni a la plancha: esta es la mejor forma de cocinar el zapallito para que mantenga sus propiedades (Foto: Freepik).
    Ni hervida ni a la plancha: esta es la mejor forma de cocinar el zapallito para que mantenga sus propiedades (Foto: Freepik).
    Compartir

    El zapallito es una hortaliza liviana, rica en agua, fibra, vitamina C, antioxidantes naturales y minerales como el potasio y el magnesio. Su consumo regular se asocia con beneficios digestivos, efecto diurético, control del colesterol y aporte de nutrientes esenciales con muy pocas calorías. Pero, como ocurre con muchas verduras, la forma en que se cocina puede influir en su valor nutricional.

    Muchas veces se prepara hervido, lo que ablanda demasiado su textura y arrastra gran parte de sus nutrientes al agua de cocción. O bien, se cocina a la plancha, donde puede perder parte de su humedad natural y quedar seco si no se controla el fuego o el tiempo.

    Por qué hacer zapallito al horno es la mejor opción

    Hornear el zapallito entero, cortado en mitades o en rodajas gruesas es la mejor forma de conservar su sabor suave y sus propiedades. Al cocinarlo en horno tradicional o freidora de aire, se evita el contacto con agua (que elimina vitaminas hidrosolubles) y no se requiere añadir grandes cantidades de aceite.

    El clave hacer el zapallito al horno (Foto: Gemini).
    El clave hacer el zapallito al horno (Foto: Gemini).

    Leé también: Adiós al horno: cómo hacer zapallitos rellenos de forma rápida

    El zapallito al horno conserva su textura firme y jugosa, sin volverse aguachento ni gomoso, y resalta su sabor natural. Además, mantiene mejor sus compuestos antioxidantes y minerales, como el magnesio, potasio y pequeñas dosis de vitamina A y folato.

    Cómo preparar zapallito al horno, paso a paso

    1. Lavar bien los zapallitos bajo agua corriente.
    2. Cortarlos en rodajas gruesas o a la mitad, según el tamaño.
    3. Precalentar el horno a 200 °C.
    4. Colocar los zapallitos sobre una bandeja con papel manteca o una placa antiadherente.
    5. Opcional: agregar un toque de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano o cúrcuma.
    6. Cocinar entre 25 y 35 minutos, hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
    7. Servir como guarnición, en ensaladas tibias, con queso rallado por encima o dentro de tartas.
    Así queda un zapallito hecho en el horno (Foto: Gemini).
    Así queda un zapallito hecho en el horno (Foto: Gemini).

    Leé también: Cómo hacer tarta de zapallitos

    Valor nutricional del zapallito (100 g cocido al horno)

    • Energía: 22 kcal
    • Carbohidratos: 4,5 g
    • Fibra: 1,5 g
    • Proteína: 1,6 g
    • Grasa: 0,2 g
    • Potasio: 260 mg
    • Vitamina C: 18 mg
    • Otros nutrientes: folato, magnesio, antioxidantes flavonoides

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin horno: cómo hacer un postre cuatro tazas, fácil y en menos de 15 minutos

    2

    ¿Vale la pena cambiar el aceite por la manteca? Las diferencias y cuál es mejor para cocinar al horno

    3

    A dos horas de CABA está el pueblo donde madre e hija cocinan los sorrentinos más exquisitos

    4

    Receta de tarta caprese con pesto y una masa diferente y liviana

    5

    Sin manteca ni harina: cómo hacer un bizcochuelo de vainilla ideal para el mate

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    ZapallitoTNS

    Más sobre Cocina

    Los chefs usan este producto natural todos los días para que el asado a la parrilla quede más tierno (Foto: Adobe Stock).

    Los chefs usan este producto natural todos los días para que el asado a la parrilla quede más tierno

    Cómo hacer una torta de calabaza saludable y rico. (Foto: Gemini)

    Sin harina ni azúcar: cómo hacer una torta de calabaza saludable y rica

    Para qué sirve agregarle un poco de aceite de oliva al guiso de lentejas al servirlo. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Para qué sirve agregarle un poco de aceite de oliva al guiso de lentejas al servirlo

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Detuvieron a “Pequeño J”, el narco acusado de ordenar el triple crimen de Florencio Varela
    • Detuvieron a un enfermero acusado de robar fentanilo y otros medicamentos de un hospital del PAMI en Rosario
    • “¡Voy a ser tía!”: la emoción de Tiziana Sabatini al enterarse de que Oriana espera un hijo con Dybala
    • Lali estuvo en la TV española y volvió a hablar de su conflicto con Javier Milei: “Fui el centro de su hate”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit