TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Muerte de la nieta de Cris Morena
  • Dólar hoy
  • Crisis en Boca
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaTendencias

    Ni en papel film ni en la mesa: dónde hay que guardar el pan para que dure más, según una nutricionista

    Toda la información sobre este método para conservar el alimento, explicado por una profesional.

    28 de mayo 2025, 17:28hs
    Ni en papel film ni en la mesa: dónde hay que guardar el pan para que dure más, según una nutricionista (Foto: Freepik).
    Ni en papel film ni en la mesa: dónde hay que guardar el pan para que dure más, según una nutricionista (Foto: Freepik).
    Compartir

    ¿Sos de los que envuelve el pan en papel film o lo deja sobre la mesa? Estas no son las mejores opciones para conservarlo. Según la nutricionista Beatriz González, el lugar ideal para guardarlo es en el freezer, ya que además de alargar su vida útil, la congelación modifica su composición para que sea más beneficioso para la microbiota intestinal.

    “Si congela el pan y lo va descongelando a medida que lo consume, estás alimentando muy bien a las bacterias de tu intestino”, afirmó González en un video de TikTok (@bea_gonfer). El secreto está en el almidón, que representa más del 80% de la harina de trigo, y en un proceso llamado retrogradación.

    Leé también: Sin harinas ni gluten: la receta para preparar un tostado proteico y bajo en calorías

    Al congelar el pan, el almidón sufre una transformación que lo convierte en almidón resistente, una fibra que el intestino no puede digerir por completo, pero que alimenta las bacterias beneficiosas del colon. Estas bacterias producen butirato, un ácido graso esencial para la salud digestiva y con propiedades antiinflamatorias.

    La nutricionista también destacó que congelar el pan permite evitar que se endurezca o se ponga rancio, al ayudar a que se consuma en su totalidad y evitar el desperdicio. Solo hay que descongelar lo que se va a usar, lo que convierte esta práctica en una opción económica y ecológica.

    Video Placeholder
    Por qué se debe congelar el pan, según la nutricionista (Video: Tik Tok - @bea_gonfer)

    Leé también: Ni pebete ni figacitas: la receta con tres ingredientes para hacer este pan que llega de la India

    Consejos para congelar el pan de forma correcta

    • Cortá el pan en porciones para descongelar solo lo necesario.
    • Guardalo en bolsas herméticas para evitar la entrada de humedad.
    • Descongelalo a temperatura ambiente, en microondas o en horno para recuperar su textura.

    González recomendó elegir pan integral por su mayor contenido de fibra y combinarlo con alimentos nutritivos como la palta, tomate o aceite de oliva para potenciar sus beneficios.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Cómo preparar el pollo al horno más sabroso: la receta de Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef

    2

    Bizcochuelo de banana en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    3

    Ni glasé ni dulce de leche: receta muy fácil de budín de banana con un toque gourmet

    4

    Bizcochuelo de frutos secos en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    5

    Sin harina ni manteca: cómo hacer budín de dulce de leche esponjoso y liviano

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    pannutricionistaTNS

    Más sobre Cocina

    Una receta sin harinas refinadas y fácil de hacer en casa. (Foto: Freepik).

    Bizcochuelo de frutos secos en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    Ni glasé ni dulce de leche: receta muy fácil de budín de banana con un toque gourmet (Foto: Gemini)

    Ni glasé ni dulce de leche: receta muy fácil de budín de banana con un toque gourmet

    La receta de Elba Rodríguez permite preparar un pollo al horno sabroso, tierno y jugoso. (Foto: bonviveur.es)

    Cómo preparar el pollo al horno más sabroso: la receta de Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • No las tires: cómo hacer mermelada con cáscaras de mandarina y el agregado de un solo ingrediente
    • A este precio podrías vender tu auto en agosto
    • Las ventas de yerba mate subieron 16% en el primer semestre, con envión del consumo y las exportaciones
    • Uno de los fundadores de YouTube criticó a los videos breves: “No los quiero para mis hijos”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit