La pasta es uno de los platos favoritos en el mundo. Fideos, ñoquis, sorrentinos, ravioles y cappellettis son las opciones más elegidas cuando se trata de un almuerzo o cena, y pueden estar acompañados por diferentes salsas, entre las que se destacan la bolognesa y la salsa blanca.
Aunque la creencia sostiene que este tipo de comidas suele consumirse los domingos, lo cierto es que la tradición italiana indica que el día ideal para comer pastas son los jueves. Acá te explicamos por qué.
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Esta costumbre tiene raíces históricas, ya que en la Antigua Italia, el jueves era el día ideal para los platos que llevaban más tiempo de preparación. Entre los platos destacados se encontraban las pastas rellenas y las salsas elaboradas.
En la actualidad, esa tradición cambió, y comer pastas se volvió habitual en la vida cotidiana. Sin embargo, muchas familias de nuestro país con origen italiano o con influencias del país europeo suelen respetar al jueves como el día ideal para este tipo de comidas.
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Por qué los jueves son los días ideales para comer pastas
- Recarga de energía para los últimos días de la semana: al ser una fuente de energía de liberación lenta, permite estar activo y una mayor concentración.
- Ideal para el último entrenamiento de la semana: las pastas contienen una gran cantidad de carbohidratos y proporcionan la energía necesaria para entrenar al día siguiente, además de reponer las reservas de glucógeno en los músculos.
- Comida para cerrar la semana laboral: un plato de pastas el jueves puede ser un pequeño gusto que te permita encarar el viernes de la mejor manera.
“Los jueves y domingos son sagrados, nos reunimos en familia y comemos fideos, ravioles, canelones o ñoquis”, sostuvo una descendiente de italianos provenientes de Piemonte en diálogo con Diario Uno, hace algunos años.
Por otro lado, existía también una frase en la Antigua Italia que demuestra la tradición que tenían con las pastas: “Giovedì gnocchi” (jueves de ñoquis). Este dicho proviene de la cultura popular romana, precisamente del Trastevere.
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El origen indica que las clases bajas de Roma solían preparar ñoquis los jueves para comer un plato rico en calorías en la previa al viernes, que según la tradición católica, es “día de vacas flacas”.
