Vuelve a la ciudad de Buenos Aires uno de los eventos más argentos: el ChoriFest. Este festival que rinde culto al clásico sándwich argentino iniciará la temporada de ferias gastronómicas en el Hipódromo de Palermo. La cita será el viernes 24 y sábado 25 de enero, de 18 a 01hs, en Av. Del Libertador y Dorrego. La entrada será libre y gratuita.
El evento contará con más de 100 opciones distribuidas en 35 food truck que ofrecerán una gran variedad de choripanes a $5000, desde los tradicionales hasta los de autor, y también habrá numerosas propuestas de postres, cerveza artesanal y vinos de bodegas boutique.
Leé también: Adiós a la carne dura: cómo lograr un vacío tierno con estos trucos de parrilla
Quienes se acerquen se encontrarán con cocineros y parrilleros dispuestos a sorprenderlos con sabrosas creaciones, clásicas o audaces, para todos los gustos, con el único objetivo de rendirle homenaje a este emblema de la cocina tradicional argentina.
Algunas de las opciones con las que los visitantes se podrán deleitar son: chorizo de cordero, con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata; chori vegetariano, con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel; choripán ahumado, con hongos, lechuga, naranja y ajo; choripán tradicional con criolla en campo de campo; y muchas opciones más.
Pero eso no es todo, quienes lo deseen podrán disfrutar también de otras exquisiteces de la parrilla nacional: mollejas, vacío, tiras de asado, bondiolas, lomitos y costillares. Para que la propuesta sea verdaderamente completa, también habrá empanadas. Además, habrá propuestas veganas y sin tacc para que nadie se quede afuera.
Leé también: Ni chimichurri ni manteca: el truco para que una carne salga perfecta, según un parrillero profesional
El evento contará con importantes propuestas gastronómicas que garantizan deleitar a los comensales con preparaciones de primer nivel. Algunas de ellas son: El Reino del Choripán, Patrón Charcuterie, Todo Brasas, Club Asador, Asado Campero, Lo de Gauna, Sabores Argentos, Distrito Chori, Fierro, Pancho Masjuan, Delta Búfalo, Viejo Patrón, La Magia del Flaco, Tres Fuegos, Veggie Green, Cremolatti, Rabieta, Aloha, Two Churros, Pop Tails, Guapaletas, Isla Negra, Bodega Valle del Indio, Cinzano, entre otros.
El ChoriFest cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño y posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina.
