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    Un carnicero mostró cómo cortar el pollo de forma correcta y se hizo viral en TikTok

    El hombre dio recomendaciones para no desperdiciar nada y reveló un secreto fundamental para no pagar de más.

    22 de enero 2025, 09:53hs
    Video Placeholder
    Un carnicero mostró cómo cortar el pollo de forma correcta. (Video: TikTok/@maritolaurens)

    Un carnicero mostró cómo cortar el pollo de una manera fácil, rápida y sin desperdiciar nada. Además, reveló cuál es el secreto para no pagar de más en el comercio del barrio. El video se viralizó en redes sociales y los usuarios le agradecieron el tutorial.

    Marito Laurens se autodefine como “tu carnicero amigo” y en su cuenta de TikTok comparte información y anécdotas sobre su oficio. Tiene más de 1,5 millones de seguidores que siguen sus recomendaciones y aprenden cómo aplicarlas en las preparaciones del día a día.

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    “Hoy una señora me dijo: ‘Marito, yo no sé si vos hiciste el video, pero por favor, enseñame a cortar el pollo porque yo no entiendo nada y lo meto así como viene en el horno”, reveló antes de explicar el paso a paso.

    Lo primero que explicó, fue cómo comprarlo. Según el experto, siempre hay que pedirle al carnicero o pollero que lo ponga en posición vertical antes de apoyarlo en la balanza para que se caiga el líquido que tiene adentro “porque a veces viene con hielo en la bolsa y viene lleno de agua, entonces esto es un montón de peso extra”, detalló.

    Marito reveló que siempre hay que pedirle al carnicero que antes de pesarlo lo ponga en posición vertical para sacarle el agua. (Foto: TikTok/@maritolaurens)
    Marito reveló que siempre hay que pedirle al carnicero que antes de pesarlo lo ponga en posición vertical para sacarle el agua. (Foto: TikTok/@maritolaurens)

    Cómo trozar el pollo de forma correcta

    Marito empezó por las patas. La clave para no fracasar en el intento es identificar los huesos claves que se van a separar del resto del pollo. El cuchillo debe estar bien afilado y siempre realizar los cortes al ras del hueso.

    Leé también: Fueron a comer a un bodegón, pidieron una torre de milanesas y pagaron un precio irrisorio

    Después siguió por la suprema: “Lo primero que tenés que hacer es sacar la piel”, remarcó. En el video explica el paso a paso despacio para que sus seguidores puedan prestarle atención y aprender. Separó el pollo al medio para dividir las pechugas y luego las separó de la carcaza con el cuchillo bien cerca del hueso.

    Otra recomendación que dio fue cortar el pollo despacio con el cuchillo, sin tirar ni hacer fuerza con las manos. Las manos sólo las utiliza para ayudar a direccionar los cortes. “La carcaza la podes usar para hacer una sopa”, sugirió.

    Por último, terminó con las alitas: “Las cortas al ras del hueso, agarrando la mayor cantidad de carne que puedas de la espalda”, recomendó Marito. “Esta es la manera más simple de cortar el pollo”, señaló y finalizó con una recomendación para el bolsillo: “Si compras el pollo por separado, siempre te va a salir más caro”.

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