Se acercan las Fiestas y el pan dulce es uno de los infaltables de la mesa navideña. Con frutas abrillantas, sin frutas, con frutos secos o con chips de chocolate, hay opciones para todos los gustos y cada familia tiene su favorito de la temporada.
A pocos días de empezar el último mes del año, varias panaderías, confiterías y restaurantes reconocidos por sus emblemáticos productos navideños, dieron a conocer cuáles serán las tarifas de este 2024 para los pan dulces más populares del mercado.
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PLAZA MAYOR
El pan dulce de Plaza Mayor es uno de los más buscados. Cada año las personas llegan a hacer cuadras de cola para comprar uno y compartirlo en nochebuena con sus seres queridos. El restaurante, ubicado en el barrio porteño de Montserrat, vende esta delicia todo el año, por la gran repercusión que tiene en sus clientes. Sin embargo, en época de fiestas, la demanda crece.
Destaca por la gran cantidad de frutas escurridas, pasas de uva, nueces, almendras, avellanas y castañas que contiene. Algunos, incluso, lo compran varias semanas antes de las fiestas, para conservarlo en el freezer y descongelarlo cuando llegue la fecha. El valor de este emblemático pan dulce es $25.000.
ARTIAGA
Artiaga, la característica confitería de Saavedra, ofrece dos opciones: el clásico pan dulce con frutas secas y confitadas o el panettone “auténtico Lombardo” hecho por Juan Manuel Alfonso Rodríguez, quien se consagró Campeón Argentino de Panettone en el 2021 y tercero en el Mundial del Panettone 2023. Ambas propuestas están elaboradas con ingredientes orgánicos certificados y 100% naturales.
En su versión tradicional, el pan dulce de 500 gramos con frutas secas (pistachos, almendras, nueces, castañas y avellanas)tiene un costo de $18.900 y el de frutas secas y confitadas sale $15.900.
Además, se ofrecen las opciones elaboradas por Alfonso Rodríguez por $26.900. Entre ellas, se puede optar por el Chocottone hecho con masa madre y chocolate belga, el Panettone con pasas al rhum o el “Chorittone” elaborado con vino tinto malbec y chorizo parrillero, cuya preparación demora más de 70 horas (a partir del 1 de diciembre).
GÜERRÍN
La pizzería Güerrín presentó su tradicional pan dulce, que se convirtió en un clásico porteño. Es elaborado con una receta que data de 1952 y mantiene intacta la calidad y el sabor original gracias a su horneado en los emblemáticos hornos a leña, y al uso de procesos tradicionales, sin conservantes ni aromatizantes artificiales.
El pan dulce de Güerrín destaca por su meticulosa selección de ingredientes, entre los que se encuentran: miel, castañas de cajú, almendras, pasas de uva, nueces y fruta abrillantada, todo realzado con aromatizantes naturales. Además, durante su producción se cuida cada detalle para brindar un producto de excelencia y un sabor único para disfrutar durante la temporada de Fiestas.
Este pan dulce es un verdadero homenaje a los maestros italianos que dejaron su legado en la pastelería de Güerrín. Cada día producen unas 600 unidades, con un peso de 1.3 kg cada uno. Su valor es $31.000.
BELU MELAMED, LA PASTELERÍA
La pastelera Belu Melamed, que recibió el premio a “Apertura del año” en los Pastry Awards de París en 2023, preparó dos opciones golosas para las Fiestas. Un pan dulce genovés de 600g con avellanas, nueces, almendras, castañas y pasas cubierto con glasé real y frutos secos garrapiñados, que se consigue por ahora a $16.000 en su local de Villa Ortúzar.
Además, Melamed propone solo a pedido una torta Selva negra (bizcocho de chocolate, crema y cerezas naturales) decorada con galletas de casitas y muñeco de jengibre, grande como para postre o ideal para centro de mesa dulce. Cuesta $70.000.
TALLARICA
Tallarica celebra la llegada de las Fiestas con pan dulces elaborados 100% de manera artesanal con tentadoras combinaciones de sabores y texturas, además de un contundente relleno e imponente tamaño. De la mano de su propietaria y chef Daniela Tallarico, esta pastelería ofrece en su local de Belgrano un pan dulce de avellanas con relleno con pasta de nutella y cobertura de avellanas tostadas para una mayor crocancia, y un pan dulce de pistacho con relleno de pistachella (pasta artesanal de pistachos y chocolate blanco) cubierto con pistachos tostados.
También acaban de incluir en su propuesta un stollen, un pan dulce alemán con pasta de almendras, cáscara de naranja y pasas de uva. Todas estas creaciones están únicamente disponibles para take away en el local de Belgrano, perfecto para disfrutar en casa y brindar junto a amigos o familia.
El precio de los pan dulces es $35.000 y el stollen $30.000.
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LE PAIN QUOTIDIEN
El clásico navideño tiene en Le Pain Quotidien una versión única e imperdible. Está preparado con harina de trigo y azúcar rubio orgánicos, pasas de uva, castañas de cajú, almendras, miel, chocolate, nueces y un toque especial de cinzano y rhum, coronado con almendras laminadas. Se presenta en dos opciones: 130 gramos a $4.000 y 800 gramos a $20.000.
Además, ofrecen uno de los dulces navideños más emblemáticos: las ginger cookies, de manteca, jengibre, un toque de canela y miel, decoradas una por una y el alfajor de speculoos, la tradicional galleta navideña de origen belga. Dos tapas elaboradas con una combinación de especias y manteca, unidas por el clásico dulce de leche.
MARU BOTANA
Para estas fiestas, los espacios Maru Botana Dulce y Salado contarán con una gran variedad de opciones para celebrar. Un destacado es sin dudas el pan dulce, que Maru elabora en dos versiones igualmente tentadoras. El tradicional con frutas secas, incluye almendras, castañas, nueces, ciruelas, cascaritas de naranja azucarada y pasas de uvas. Su cobertura es una generosa cantidad de glacé de limón, coronado con frutas secas azucaradas.
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La otra opción, igual de deliciosa, combina trozos de chocolate tanto en su interior como en su cobertura. Ambas opciones se presentan en piezas de 1 kg, tienen un precio $35.000 y pueden adquirirse por encargo o aprovechar el stock disponible en tiendas. Cada unidad viene en caja, lista para compartir en estas fiestas.
LA PAROLACCIA
Para celebrar las fiestas de la manera más dulce, La Parolaccia presenta su tradicional pan dulce. Elaborado a partir de una receta familiar que fue transmitida de generación en generación, la preparación da como resultado una masa suave y esponjosa. Con el agregado de frutos secos como castañas de cajú, almendras, nueces e higos en almíbar, la textura de cada bocado es única. También cuenta con frutos abrillantados que se integran cuidadosamente para lograr el balance perfecto. El exterior se completa con un glaseado de jalea que le da un acabado brillante.
El pan dulce de La Parolaccia se encuentra disponible en todas las sucursales y es la opción ideal para disfrutar en familia en estas Fiestas. Cada unidad pesa 1 kg aproximadamente y tiene un precio de $25.000.
