Qué cocinar esta semana: menú con recetas saludables del lunes 30 de marzo al domingo 5 de abril, día por día
Carmen Butrón, cocinera: “El guiso de vigilia lleva 500g de garbanzos de bote, 100g de espinacas y 1 cebolla”
Martín Berasategui, chef: “Las mejores papas al horno se hacen sin aceite, con 2 huevos y 300g de gambas”
Samantha Vallejo-Nágera, chef: “El mejor zucchini no se hace frito sino al horno con miel y queso burrata”
Qué es y cómo se hace el rendang, el plato de Indonesia que fue elegido en 2011 como “el más delicioso”
Jordi Cruz, chef: ”El pan de queso lleva dos tipos de almidón de yuca, 100g de parmesano y 300g de mozzarella”
Pepe Solla, chef: “La empanada gallega no lleva sólo harina, se mejora con 150g de manteca y 25 ml de vino”
