Al pan dulce siempre ocupa un lugar central en la mesa de Navidad y Año Nuevo. De las versiones artesanales de autor a los clásicos que apelan a la memoria colectiva, la oferta se multiplica con propuestas para todos los gustos y presupuestos.
Esta selección reúne pan dulces, panettones y afines que ya se consiguen para celebrar las Fiestas en casa.
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Alo’s Boutique
El chef Alejandro Féraud presenta una edición especial de pan dulce y panettone artesanal elaborados con fermentación lenta, miga húmeda y aromas bien definidos. El pan dulce se ofrece en dos versiones —higos confitados y frutos secos, o chocolate con naranjas confitadas— mientras que el panettone respeta la tradición italiana con una masa rica y perfumada.
Se venden de manera individual a $45.000 y también integran la Box Dulce de la casa, una edición limitada pensada para regalar o compartir.
Plaza Mayor
Ofrece uno de los pan dulces más buscados de la ciudad. Son famosas las colas que hace la gente en estas épocas para conseguirlo. Es un pan dulce 100% artesanal, sin conservantes y con mucha cantidad de frutas secas -almendras, nueces, cajú-, frutas escurridas, pasas de uva, higos, cerezas, etc. Se trata de una receta de Tita, abuela de los dueños, y que vienen replicando desde el año 1985. El pan dulce pesa 1 kilo y cuesta $36.000 pesos.
Pertutti
Otro pan dulce clásico, artesenal, hecho con masa suave, furtos secos (almendras avellanas y nueces), frutas abrillantadas, nueces y quinotos. Pesa aproximadamente un kio y cuesta $38.000. La versión frutos secos $45.000. Pero la tradicional casa este año llega con una edición especial: pan dulce genovés con pistacho y naranja confitada, cubierto con glasé de pistacho $60.000.
Grupo Arcor
Con una propuesta integrada por más de 60 productos, Grupo Arcor refuerza su presencia histórica en la mesa navideña bajo el concepto “Una Navidad Mágica”. La oferta incluye clásicos infaltables y lanzamientos que renuevan la tradición, como las nuevas garrapiñadas de pistacho y de salted caramel, los Mini Tubitos Navideños de Mogul y el Turrón de Coco. También se destacan opciones de regalería como la Casita bon o bon. La propuesta abarca turrones, confituras, garrapiñadas, postres y golosinas de marcas emblemáticas como Cofler, bon o bon, Águila, Mogul, Block y Rocklets, disponibles en todo el país.
El pan dulce con frutas se presenta en lata, pesa 400 grs y cuesta $18.926.
Gontran Cherrier
La boulangerie francesa suma a las Fiestas su panettone artesanal de 500 gramos, elaborado con masa madre y fermentación lenta. Lleva chocolate amargo, almendras y un toque de naranja que realza la frescura de la miga. Precio $32.000.
Artiaga
La tercera generación de panaderos del tradicional local de Saavedra salió este año subcampeona del mundo con su panettone. Ofrecen el Panettone (con pasas al ron y naranjas confitadas), Chocottone (con tres chocolates), el flamante Panettone Buenos Aires (con café en grano geisha Colombia, nueces pecan tostadas, chocolate Buenos Aires y chocolate al caramelo y dulce de leche), todos a $39.500.
Tambien tiene una versión salada, el chorittone, con harina de Malbec orgánica, chorizo parrillero, queso parmesano orgánico y vino Malbec, al mismo precio que los dulces.
Además, ofrecen dos versiones de pan dulce de 1/2 kilo: el de “todas las frutas” con pasas de uva, naranja y limón confitado, higos, pistachos, avellanas, nueces, castañas y almendras ($26.900) y el “pan dulce de frutas secas” que lleva pistachos, avellanas, nueces, castañas y almendras ($29.900).
También elaboran un stollen de1,3 kg, el pan dulce alemán, con pasas de uva, naranja y limón confitado, higo y crema de almendras ($59.100).
Sole di Parma
La focaccería artesanal de Tigre sorprende con un pan dulce propio, sin conservantes ni aditivos, elaborado con fermentación prolongada y naranjas confitadas hechas en casa. El interior combina frutos secos y deshidratados en equilibrio. Se presenta en formatos de 500 g ($25.000) y 250 g ($14.000).
Biasatti Pastificio Centrale
El espacio liderado por Milton Bertoni y Stefanía Langford ofrece panettones artesanales de 400 gramos, elaborados con masa madre. Hay dos versiones para take away: pasas y naranjas confitadas ($23.000) o frutos secos ($27.000), ideales para regalar o sumar a la mesa dulce.
Las Medialunas del Abuelo
Con más de 25 años de trayectoria, la marca vuelve a presentar su Pan Dulce Artesanal de 500 gramos, elaborado con masa madre y fermentación lenta. Lleva frutas abrillantadas y un mix de frutos secos, y se corona con una cobertura clásica. Tiene un precio sugerido de $14.600.
Kentucky
El clásico pan dulce de Kentucky regresa como cada año en una edición limitada, elaborada de manera artesanal y sin conservantes. Horneado a leña y con una mezcla generosa de frutos secos, frutas abrillantadas y cerezas, se ofrece en formato familiar de 1 kg a $34.000.
Levando
La panadería celebra la Navidad con un pan dulce de fermentación lenta, elaborado con harinas orgánicas, frutos secos, cranberries y una pasta de naranja natural que aporta perfume y frescura. El resultado es una miga liviana y húmeda, fiel al trabajo de oficio que define a Levando. Se presenta en dos formatos: 500 g ($20.000) y 850 g con caja de la marca ($35.000), ideales para llevar a la mesa o regalar.
Le Pain Quotidien
La cadena propone su versión de pan dulce con harina orgánica, azúcar rubio, frutos secos y chocolate, perfumado con licores aromáticos. Se presenta en tamaño grande (800 g, $28.000) y chico (130 g, $6.900). La oferta se completa con las clásicas galletas de jengibre decoradas a mano (vienen en paquete de dos unidades a $5.900).
Las Violetas
Ícono de la pastelería porteña desde 1884, Las Violetas presenta para las Fiestas una colección de cajas y canastas navideñas que recuperan recetas tradicionales y productos artesanales. Entre las opciones se destaca la Caja Navideña ($74.000), con pan dulce artesanal de medio kilo, turrón de maní, mini budín, bombones de fruta y sidra. Para celebraciones más grandes, el Cajón Victoriano Premium ($336.000) incluye pan dulce de un kilo, budín, turrones de almendra blando y duro, torta imperial de almendras, bombones de chocolate y fruta, confituras y bebidas para el brindis. También se ofrecen alternativas intermedias como la Canasta Papá Noel ($139.000) y la Canasta Lola Mora ($240.000). Las propuestas se consiguen en su histórica esquina de Almagro.
Rapanui
Para la mesa dulce, Rapanui despliega una amplia colección navideña que incluye pan dulce tradicional (de 250 grs a $12.000 y de 700 grs. a 27.000) y versiones especiales como el panettone de pistacho (de 720 grs a $32.000), además de turrones, chocolates y bombones temáticos.
Güerrin
Desde hace más de siete décadas, el pan dulce de la histórica pizzería de Avenida Corrientes es sinónimo de celebración. Elaborado con la misma receta que nació en 1952, conserva un proceso artesanal que se replica pieza por pieza: horneado en los legendarios hornos a leña, sin conservantes ni aromatizantes artificiales y con una selección minuciosa de ingredientes premium —miel, almendras, castañas de cajú, nueces, pasas de uva y fruta abrillantada— que le dan su sabor inconfundible. Con un peso de 1.3 kg, cuesta $42.000.
Entre recetas tradicionales y reversiones contemporáneas, el pan dulce vuelve a ser protagonista y confirma que, en Navidad, el ritual de cortar la primera rodaja sigue más vigente que nunca.
