En tiempos donde salir a comer suele ser un lujo, Mondongo & Coliflor se convirtió en una opción tentadora para quienes buscan platos caseros, abundantes y con precios accesibles. En su cantina de Parque Chacabuco, de martes a viernes, ofrecen un menú del día por $14.500, que incluye un principal, un postre y una bebida. Una propuesta que rescata la esencia de los bodegones porteños y que invita a volver sin que el bolsillo tiemble.
El menú varía semana a semana y permite recorrer buena parte de la carta: desde milanesas y pastas caseras hasta guisos y carnes de cocción lenta. A la hora del postre, se luce un clásico budín de pan. La bebida también está contemplada, lo que convierte a esta oferta en un verdadero hallazgo en la escena gastronómica actual.
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Mondongo & Coliflor abrió sus puertas hace dos años en la esquina de Del Barco Centenera 1698, en una construcción que lleva más de un siglo ligada a la gastronomía.
El proyecto nació de la mano de Arnaldo Roperti, José Villar, Quique Yafuso y Cabito Massa Alcántara, quienes apuestan por la cocina simple y contundente, con platos que priorizan el sabor por sobre la estética minimalista. “Queremos recuperar el amor por los clásicos olvidados”, resumen sus dueños.
Más allá del menú del día, la carta completa ofrece desde empanadas de mondongo y provoleta a la parrilla hasta osobuco braseado durante ocho horas, polenta con carrilleras al malbec, parrillada para compartir o sándwiches XL de milanesa y bondiola. Todo se produce dentro del local: pastas, conservas y escabeches, reforzando el espíritu casero que caracteriza a la propuesta.
Con mesas de hierro y madera, doble vereda y un salón con impronta bodegonera, Mondongo & Coliflor busca ser esa cantina de barrio donde comer rico y abundante sin gastar de más. Y en un contexto inflacionario, el menú diario de $14.500 se vuelve el imán perfecto para vecinos, oficinistas y amantes de la cocina porteña tradicional.
Dónde queda y cuánto cuesta comer en Parque Chacabuco
Mondongo & Coliflor está ubicado en Del Barco Centenera 1698, en pleno Parque Chacabuco, dentro de una esquina que respira tradición: desde hace más de un siglo allí funcionan cantinas y restaurantes. Con capacidad para 70 comensales entre su salón principal y la doble vereda, el espacio mantiene la estética bodegonera con mesas de hierro y madera, paredes intervenidas por artistas locales y una ambientación que remite a la época de los viejos cafés porteños.
La propuesta se centra en platos abundantes y caseros a precios accesibles, donde se destaca el menú del día por $14.500.
Incluye un principal, un postre y una bebida, y cambia semana a semana para recorrer distintas secciones de la carta: desde pastas como sorrentinos de coliflor, tallarines de espinaca o ñoquis, hasta milanesas clásicas, pollo a la provenzal, tortilla de papas o el emblemático guiso de mondongo, que siempre está disponible.
Su menú variado, con particular atención por los clásicos porteños bien ejecutados, convierte a la propuesta en un verdadero hallazgo dentro de la gastronomía porteña actual.
