Fundado en 2021, El Porvenir se impone en una esquina de la localidad de San Carlos y se transforma en la excusa perfecta para descubrir el Valle de Uco y probar la auténtica cocina mendocina.
Cada detalle refleja el trabajo artesanal del reconocido chef Nicolás Bedorrou y su esposa Carolina Cabello, desde los panes hasta las conservas, elaborados con dedicación y cuidado.
El Porvenir se destaca por su propuesta variada y de estación. Entre sus especialidades se encuentran las pastas: los originales sorrentinos de zapallo y pera con manteca cítrica son un éxito entre los comensales. Las carnes, como el lomo tierno y las albóndigas con puré cremoso, junto a las ensaladas coloridas y la provoleta de cabra con emulsión de membrillo, ofrecen opciones tanto para carnívoros como para vegetarianos.
La carta se renueva según la estación, priorizando ingredientes frescos y productos locales, lo que asegura platos siempre sabrosos y en armonía con los tiempos de la tierra.
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En El Porvenir, el vino nunca pasa desapercibido: su selección incluye etiquetas locales, cócteles y otras bebidas, todas pensadas para maridar con cada plato y estación del año.
Las empanadas fritas de carne, el choripán al estilo Porve y las hamburguesas completan la oferta del bodegón, mientras que los postres, como el flan casero, cierran la experiencia con broche de oro.
Las empanadas fritas de carne, el choripan al estilo Porve y las hamburguesas también se vuelven un infalible en la cocina de este bodegón y rotiseria san carlina. Sus postres no se quedan atrás, con una presentación igualmente tentadora el flan casero es el especial de la casa.
Horarios y reservas
El Porvenir abre de martes a domingo al mediodía y de miércoles a sábado en dos turnos: de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 00:00. Las reservas pueden realizarse a través del número que figura en el perfil de Instagram: @elporvemza.
