TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Triple crimen en Florencio Varela
  • Dólar hoy
  • José Luis Espert
  • Franco Colapinto
  • Selección Argentina
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaGastronomía

    Otra cara de la Quebrada: espacios gourmet y de arte, con un wine bar para maridar vinos con platos de autor

    Humahuaca, Tilcara y Purmamarca son los destinos más elegidos en la provincia de Jujuy por sus atractivos históricos y naturales.

    24 de diciembre 2024, 08:41hs
    Viñedos Yacoraite, una opción gourmet en la Quebrada de Humahuaca. Foto: Instagram yacoraitevinos
    Espacios gourmet en la Quebrada de Humahuaca. Foto: Instagram yacoraitevinos
    Compartir

    La Quebrada de Humahuaca, con sus casas de adobe y sus cerros de colores en el noroeste de la Argentina, siempre fue un lugar muy respetuoso de sus tradiciones. Sin embargo, en los últimos años está mostrando una nueva cara, con espacios gourmet y dedicados al arte, siempre con un importante toque local.

    Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco debido a su riqueza histórica, cultural y natural, es uno de los destinos más elegidos en la provincia de Jujuy. Aunque algunas de sus paradas obligatorias como Humahuaca, Tilcara y Purmamarca conservan sus tradiciones, entre sus cerros coloridos están abriendo nuevos lugares para atraer a un mayor número de visitantes. Acá te contamos cuáles podés visitar:

    Almacén Qollca, delicias locales en Humahuaca

    La idea de lo que hoy es el Almacén Qollca, en Humahuaca, surgió durante la pandemia, cuando la dueña de un hostel en esa localidad, Paula Landoni, tuvo que reinventarse. Así, empezó a armar y vender online a sus clientes “picadas jujeñas”, con embutidos de llama de la cooperativa Red Puna y los quesos y productos derivados de la lecha de cabra del tambo La Huerta, de Huacalera.

    Algunos de los productos ofrecidos en Almacén Qollca. Foto: Instagram @qollcahumahuaca
    Algunos de los productos ofrecidos en Almacén Qollca. Foto: Instagram @qollcahumahuaca

    Cuando se dio cuenta de la gran riqueza gastronómica que había en la provincia, decidió abrir un coqueto local gourmet en la esquina de Córdoba y Jujuy, en Humahuaca. Allí, además de los productos de sus famosas picadas, vende mermeladas picantes con frutas y ajíes de la productora local La Picosa, dulces y conservas de las yungas elaboradas por las mujeres de la Granja Maju, en Fraile Pintado, y blends de hierbas para hacer té.

    Uncu Espacio, una galería de arte utilitario en Tilcara

    Los artistas Candelaria y Aaset e Itamar Artavi inauguraron Uncu Espacio en Belgrano 655, Tilcara. Se trata de una galería de arte utilitario, ya que todo lo que venden puede usarse. Eligieron ese nombre porque uncu es un tipo de túnica o poncho andino que recuerda la vestimenta de los pobladores originarios.

    Leé también: Cinco áreas protegidas en Tucumán, para estar en contacto con la naturaleza

    En el lugar se exhiben y venden camisetas elaboradas con hilo de chaguar, tejidos del Chaco salteño, cerámicas, textiles, zapatos y joyas realizadas con huesos y otros elementos naturales.

    Viñedos Yacoraite, una experiencia gourmet

    Los Viñedos Yacoraite –palabra quechua que significa “mucha agua” o “aguas abajo” porque son recorridos por un manantial- sumaron un nuevo atractivo: el nuevo wine bar Inkillay. Allí se puede degustar desde un menú gourmet de cuatro pasos hasta un sencillo tapeo, maridados en ambos casos por los mejores vinos Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Chardonnay del lugar. Su vino tinto Mallku, de 2018, obtuvo la medalla de oro en el Concurso Nacional de Vinos Guarda 14.

    Viñedos Yacoraite, una opción gourmet en la Quebrada de Humahuaca. Foto: Instagram yacoraitevinos
    Viñedos Yacoraite, una opción gourmet en la Quebrada de Humahuaca. Foto: Instagram yacoraitevinos

    El lugar se encuentra en un paraíso rodeado de cerros colorados en el paraje San José, ubicado entre Huacalera y Uquía.

    Hay otros muchos espacios novedosos gastronómicos y artísticos dignos de visitarse en la Quebrada de Humahuaca, que yendo por la Ruta 9 está distante unos 150 kilómetros al norte de San Salvador de Jujuy, la capital de la provincia. Por ejemplo el comedor cultural Pachamanka, de Humahuaca, que ofrece platos que no son exclusivos del noroeste argentino, sino también de toda Latinoamérica, y el almacén de pastas y pizzas Bien me sabe, en Tilcara.

    Leé también: A 25 años del hallazgo de los niños del Llullaillaco, un tesoro arqueológico a la altura de los dioses

    Otro imperdible es el negocio Llama Negra, en Purmamarca, donde se ofrecen tejidos realizados por artesanos y pequeños productores con distintas técnicas ancestrales de la Puna. Para comprar y aprender sobre nuestra cultura originaria.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Panqueques de avena saludables en la procesadora: sin harina ni azúcar y listos en 6 minutos

    2

    Muffins de limón saludables en la licuadora: sin harina, sin azúcar y listos en pocos minutos

    3

    El chef Karlos Arguiñano, sobre los garbanzos: “Si no se hace esto antes de comerlos, son indigestos”

    4

    Adiós a la papa: la receta para hacer una tortilla más saludable y bajas calorías

    5

    Quiénes son los 17 mejores cocineros de la Argentina, según The Best Chef Awards

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    la quebrada de HumahuacaTurismoviñedoExterno

    Más sobre Cocina

    Sin harina ni manteca: cómo hacer brownie de limón más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Sin harina ni manteca: cómo hacer brownie de limón más saludable

    La mermelada de quinotos es muy fácil de hacer casera y lleva pocos ingredientes. (Foto: Chat GPT)

    Ni frutilla ni naranja: la receta con tres ingredientes para hacer una mermelada épica

    El cheesecake de arándanos es ideal para una merienda contundente. (Foto: Chat GPT)

    Ni limón ni frutilla: la receta para hacer un cheesecake diferente con una fruta inesperada

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Di María explicó su frase sobre el gol olímpico a Leandro Brey que despertó críticas de los hinchas de Boca
    • Diputados insistirá con la interpelación de Karina Milei y el proyecto que limita los DNU del Presidente
    • Quién es Fred Machado y por qué está detenido por narcotráfico
    • Thalía homenajeó a Taylor Swift y recreó la portada de The Life of a Showgirl con un vestido ajustado y plumas

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit