En el barrio porteño de Villa Ortúzar, un bodegón con tintes históricos se transformó en un clásico: se trata de la Cervecería López, que presenta un ambiente familiar que se complementa con su estilo rústico, tiene más de 80 años de existencia y sus dos salones se llenan de comensales cada fin de semana. El preferido de los clientes, ahora y siempre, es la mítica picada.
La alta demanda del lugar provoca que los mozos deban atender hasta a 300 personas en simultáneo todos los días en un solo turno. Otro de los puntos clave del restaurante es su tradición: buena parte de sus empleados llevan más de cuatro décadas ejerciendo allí y la decoración se mantuvo intacta pese al paso de los años.
El establecimiento, inaugurado en 1943, también cuenta con las típicas cervezas de barril que le hacen honor a su nombre. Las medidas imperial, balón, florero, jarra y avión son las variedades de la bebida alcohólica furor en el sitio, que ofrece como platos principales opciones como las rabas, la ensalada de calamares y abundantes pastas.
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Por supuesto, prácticamente todas las preparaciones son para compartir: la milanesa gigante es para cuatro personas y se puede dividir en dos gustos diferentes -napolitana y fugazzetta-. Además, se sirve sobre un colchón de papas fritas que lo vuelve una exquisitez. Los grupos de amigos numerosos son habitués de la fonda, que acostumbra, a su vez, a recibir familias con chicos y grandes.
Cervecería López, en Villa Ortúzar: cómo es la especialidad de la casa
La picada, por su parte, no es similar a la que se come en otros bodegones: ocurre que se ofrece en diez porciones, aunque se puede añadir alguna más. Los productos escogidos son la mortadela, el salame, el jamón cocido,, el jamón crudo, el queso gruyere, el matambre arrollado, la ensalada rusa, el leberwurst, los morrones asados, las berenjenas y los porotos blancos en escabeche.
Una de las cuestiones que más destacan aquellos que tuvieron la oportunidad de comer en la cervecería es el grosor de las fetas. Curiosamente, como alternativa también es posible pedir vitel toné, que reaparece por corto tiempo durante las Fiestas pero que pasa al ostracismo el resto de los meses. Sin embargo, el restaurante lo enseña en su menú todo el año.
El bife de chorizo Asturias aparece como otra de las atracciones: el corte estilo mariposa viene acompañado de morrón, panceta y dos huevos fritos. Lógicamente, en la amplia carta aparecen más opciones de carnes de igual calidad.
Cervecería López, un clásico en Villa Ortúzar: las alternativas más elegidas para los postres
Entre los postres, resaltan el brownie con helado, los panqueques, el flan y el budín de pan: ambos pueden ser mixtos, con dulce de leche y crema. Más allá de que el boca en boca fue clave para su éxito, lo cierto es que también se vieron beneficiados por las auspiciosas críticas de los agasajados en Google. Actualmente, de hecho, más de 2600 comensales valoraron positivamente el servicio.
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El lugar está ubicado en avenida Álvarez Thomas 2136 y abre de lunes a lunes de 8 de la mañana a 1 de la madrugada. Como virtud, el bodegón resistió decenas de crisis, fue renovado en varias oportunidades y continúa siendo un emprendimiento familiar: la tercera generación de parientes, en este caso, está a cargo del negocio que no para de recibir visitas.
