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    La cafetería armenia con lectura de borra y cartas para vivir una experiencia diferente en CABA

    Querida Rosa es uno de los pocos locales que elabora el café sobre una barra de arena y, además, cuenta con una astróloga que sorprende a los comensales.

    30 de septiembre 2024, 12:55hs
    La cafetería armenia con lectura de borra y cartas para vivir una experiencia diferente en CABA. (Foto AdobeStock)
    La cafetería armenia con lectura de borra y cartas para vivir una experiencia diferente en CABA. (Foto AdobeStock)

    El café es un compañero irremplazable para buena parte de los argentinos: en particular, los porteños suelen disfrutar de la experiencia de asistir a cafeterías con amigos y familiares, al punto tal que se transformaron en uno de los grandes emprendimientos en la última década. Sin embargo, en el barrio de Villa Crespo se emplaza un local vinculado a la gastronomía armenia que sorprende a propios y extraños.

    El establecimiento se llama Querida Rosa y, además de ofrecer alternativas saladas y dulces para consumir junto con la bebida estimulante, cuenta con una astróloga de confianza que realiza una tirada de cartas y lectura de borra para todos aquellos que así lo dispongan. A su vez, la infusión se prepara en una barra de un metro y medio de arena, otorgándole una consistencia más espesa pero igual de deliciosa.

    Querida Rosa abre de martes a domingos. (Fotos de Google)
    Querida Rosa abre de martes a domingos. (Fotos de Google)

    Cada taza parece elaborada en Oriente: los recipientes que portan el popular café están hechos de cobre y los clientes habituales aseguran que es necesario pedir reservación para evitar llevar a cabo filas de más de 30 minutos. Como opciones para tomar, también surgen el té en hebras negro o digestivo, con teteras de autor.

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    La cafetería armenia que es furor en CABA: las alternativas para la merienda y el almuerzo

    Durante la merienda, una de las propuestas más pedidas por los comensales es el budín de frutas de Fer, que tiene chocolate, ciruelas, crema de tahiné, higos y pasas. Al mismo tiempo, los churrinches con masa de philo rellenos y la Copa Shusán -un yogurt natural con nueces y dulces de estación- suelen ser las principales atracciones.

    El hummus de calabaza con semillas y el Berek de queso y miel también destacan por sí solos en un amplio menú, que también ofrece almuerzos. De vez en cuando, los fanáticos se acercan al sitio para participar de las noches temáticas relacionadas a la lectura de runas vikingas, con una carta más extendida.

    Por otra parte, el local vende un sándwich que lleva su nombre, con jamón crudo, queso oriental, manteca y tomate en pan de focaccia. En ese contexto, el chipá de basterma combina tanto la predilección por los sabores criollos como la experimentación del abanico de alimentos que presenta la región caucásica.

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    Más allá de la exquisita picada para dos, las berenjenas kebab son furor en la parte de entradas antes de comer al mediodía. Como plato principal, la ensalada Querida Rosa posee salsa tahine, lechuga, tomate y aceitunas, aunque muchos optan por el Kebap, un tipo de sándwich de pan de salvado con carne picada, yogurt y puré de papa como guarnición.

    Entre los postres, destaca la Copa María Rosa, que cuenta con mousse de chocolate, merengue de dátiles, higo, nueces y naranjas en almíbar. La cocina tradicional armenia es una de las más antiguas del mundo y se vio claramente influenciada por la gastronomía de Medio Oriente y de Rusia, aunque logró su expansión después de 1920, cuando inició el período soviético.

    La cafetería armenia que es furor en CABA: cómo llegar al local de Villa Crespo

    La cafetería está ubicada en Aráoz al 568, y abre de martes a viernes de 12 a 18 y los sábados y domingos entre las 12 y las 20. Una de las maneras más fáciles de llegar es tomando la línea B de subte, bajando en la estación Malabia, aunque también se puede acceder mediante varios colectivos, como el 15, 19, 24, 90, 106, 109, 127 y 145.

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    Si bien el local es acogedor y no posee espacio para un gran número de personas -aunque tiene algunas mesas en el exterior-, lo cierto es que su decoración y el estilo impostado, complementado con el cálido trato de los mozos, transformaron a Querida Rosa en la opción predilecta de la gente de la zona.

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