En el corazón de Boedo, oculto entre las calles del barrio, se encuentra Tuy Salceda, un bodegón de dos hermanos gallegos que ha logrado mantenerse como un secreto bien guardado durante más de una década. Este bodegón, dirigido por los hermanos Manuel y Francisco Riveiro, es un viaje a la cocina española, donde los sabores tradicionales se mantienen intactos gracias a la dedicación y experiencia de sus dueños.
Con 79 y 77 años, estos gallegos han hecho de la cocina su vida, y a pesar de su edad, continúan al frente del negocio, garantizando que cada plato salga como debe ser. Ubicado en Maza 457, el restaurante ha ganado notoriedad en el barrio porteño no solo por su historia, sino principalmente por su enorme y sabrosa tortilla de papas. Este plato, de tamaño imponente, es uno de los más pedidos.
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Preparada a pedido y servida en su punto justo, es la estrella del menú. Con una consistencia bien babé, esta tortilla refleja la autenticidad y el amor por los sabores tradicionales que los hermanos trajeron desde su natal Galicia. Aunque algunos comensales encuentran la tortilla algo fría, su sabor compensa cualquier detalle.
Una variedad de platillos: ¿Qué se puede comer en Tuy Salceda, además de su sabrosa tortilla?
Además de la tortilla de papas, Tuy Salceda ofrece una variedad de platos típicos de la gastronomía española. Entre los más destacados se encuentra la paella, un plato de $34.000 que viene repleto de mariscos y pollo, y que es una auténtica joya culinaria para los amantes de los sabores del mar.
Otro de los favoritos es el filet de abadejo, que puede pedirse a la gallega o a la vizcaína por $11.500, y las gambas al ajillo, servidas en porciones generosas a un precio de $23.000. Los postres tampoco se quedan atrás, siendo la natilla y el budín de pan caseros algunas de las opciones más populares.
La atención en Tuy Salceda es otro de los puntos fuertes. Francisco se encarga de recibir a los comensales durante el mediodía, mientras que Manuel toma el control por las noches. Su sobrino Daniel, quien maneja las redes sociales del restaurante, ha contribuido a atraer a un público más joven gracias a la presencia en Instagram. Sin embargo, los clientes más fieles siguen siendo los vecinos y conocedores del barrio, que disfrutan de las porciones abundantes y la calidez del servicio.
El ambiente del restaurante es sencillo pero acogedor. El salón es amplio, con cortinas rojas que añaden un toque tradicional. La sensación es la de estar en un lugar familiar, donde cada detalle ha sido pensado para que el comensal se sienta como en casa. Los fines de semana, especialmente los domingos al mediodía, el lugar se llena de familias y grupos grandes que aprovechan la generosidad de las porciones y la hospitalidad de los Riveiro.
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A pesar de que algunos precios pueden parecer elevados, la relación calidad-cantidad es innegable, y muchos comensales optan por compartir los platos para disfrutar de una experiencia completa sin gastar de más. Esta combinación de buen servicio, platos generosos y sabores auténticos ha consolidado a Tuy Salceda como uno de los lugares favoritos de Boedo para disfrutar de la cocina española.
El bodegón está abierto de martes a sábado, de 12 a 16 y de 20 a 24, y los domingos de 12 a 16. Para quienes busquen una experiencia gastronómica auténtica en Boedo, este es el lugar ideal para disfrutar de sabores gallegos en pleno Buenos Aires.
