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    La historia de la otra pizzería de Buenos Aires que abrieron los fundadores de Güerrín

    Los inmigrantes italianos probaron con Pin-Pun en Almagro en 1927, antes de la apertura de su local más famoso.

    17 de septiembre 2024, 12:25hs
    La pizzería Pin-Pun se ubica en Almagro, sobre la Avenida Corrientes (@pinpuncorrientes)
    La pizzería Pin-Pun se ubica en Almagro, sobre la Avenida Corrientes (@pinpuncorrientes)

    El circuito de pizzerías de Buenos Aires de la Avenida Corrientes tiene unos 5 kilómetros desde la zona del Obelisco hasta Chacarita. A mitad de camino entre esos dos puntos, en Almagro se ubica la histórica Pin-Pun.

    Este emprendimiento fue fundado en 1927 por los mismos inmigrantes italianos que más tarde abrirían Guerrín, Pin-Pun se consolidó como un clásico en el barrio de Almagro, en la boca de salida del subte B, en la estación Medrano.

    Leé también: El fanatismo de Franco Colapinto por una pizzería de Buenos Aires que lo iguala con Maradona

    Pin-Pun, la pizzería que llegó antes que Güerrín

    Desde su apertura, Pin-Pun mantuvo una esencia auténtica que la conecta con sus raíces italianas. Al cruzar sus puertas, es imposible no notar el parecido con su pariente italiano, Guerrín. El mostrador al ingresar, donde los vecinos o trabajadores de paso se detienen a comer algo rápido hasta bien entrada la noche, es un reflejo de la tradición de la casa.

    Una de las pizzas de Pin-Pun (@pinpuncorrientes)
    Una de las pizzas de Pin-Pun (@pinpuncorrientes)

    El salón alargado, con sus característicos azulejos en blanco y negro y los icónicos carteles luminosos colgando del techo, crea una atmósfera similar a su hermana mayor, Güerrín. Entre las fotos de los visitantes ilustres del local está una de Carlos Gardel y otra de Palito Ortega.

    Aquí los imperdibles son las porciones de mozzarella cargadas de salsa y con la tradicional media masa con un buen piso. Y se puede acompañar con fainá o de entrada empanadas de carne fritas, que salen bien jugosas. Para tomar hay cervezas, gaseosas y el también tradicional vaso de moscato.

    Para quienes buscan algo más innovador, las opciones como la Especial Pin-Pun (con jamón, morrones y mozzarella), la pizza verde con salsa blanca o la de provolone.

    Cinco años después, ante el éxito del local, los mismos italianos inmigrantes se aventuraron hacia el centro porteño. Allí, abrirían en 1932 Güerrín. El resto es parte de la historia gastronómica de Buenos Aires.

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