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    Cuándo se celebra el Día Mundial del Daiquiri y cómo rendirle homenaje en casa con tres recetas imperdibles

    Este trago de origen cubano es uno de los clásicos más elegidos de la coctelería.

    18 de julio 2025, 11:27hs
    Cada 19 de julio se celebra el Día Mundial del Daiquiri. (Foto: Freepik)
    Cada 19 de julio se celebra el Día Mundial del Daiquiri. (Foto: Freepik)
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    Cada 19 de julio se celebra el Día Mundial del Daiquiri. Este trago de origen cubano se convirtió en un clásico elegido por amantes de la coctelería de todo el mundo.

    Su ingrediente principal es el destilado favorito de la isla: el ron. La elaboración se completa con frutas como la frutilla, el ananá, el durazno o los frutos rojos y pueden sumarse otras bebidas blancas a la preparación.

    Leé también: Día Internacional del Mojito: por qué se celebra y tres recetas imperdibles para disfrutarlo en casa

    Su origen se remonta al año 1898, cuando el ingeniero estadounidense Jennings Cox mezcló los ingredientes por primera vez y creó esta refrescante bebida. Lo hizo en las minas de Daiquiri, cerca de Santiago de Cuba, y por eso el cóctel adoptó ese nombre.

    Tres recetas para celebrar el Día Mundial del Daiquiri

    THE JACK SPARROW

    Por Gastón Tonga Rodríguez, bar manager de Bestial Fly Bar - @bestial.flybar

    INGREDIENTES (para un cóctel)

    • Ron Dorado Havana Club, 45 ml

    • Néctar de piña, 60 ml

    • Syrup de caramelo, 10 ml

    • Jugo de Limón, 15 ml

    Para el néctar de piña

    • Agua y azúcar, cantidad necesaria

    Bestial Fly Bar se encuentra en Humboldt 2495 piso 11, Palermo. (Foto: Gastronomique)
    Bestial Fly Bar se encuentra en Humboldt 2495 piso 11, Palermo. (Foto: Gastronomique)

    PROCEDIMIENTO

    Para elaborar el néctar de piña, se utiliza ananá fresco en su punto justo de madurez. Se retira la cáscara, se corta en cubos y se procesa con 15 g de azúcar y 20 ml de agua por cada 100 g de fruta. Luego, se lleva la mezcla a hervor, se reserva y se cuela cuidadosamente para eliminar todas las fibras del ananá. El cóctel se prepara utilizando la técnica de batido: se colocan todos los ingredientes con sus medidas exactas en la coctelera y se agita enérgicamente hasta que esta se enfríe, logrando así una espuma consistente. Finalmente, se sirve en un vaso grande que se presenta dentro del portavaso con forma de cabeza de Jack Sparrow.

    EL DAIQUIRI

    Por Brenda Asís, head bartender de Mixtape - @mixtape.bar

    INGREDIENTES (para un cóctel)

    • Jugo de lima, 30 ml

    • Azúcar, 4 cditas

    • Ron blanco flor de caña, 45 ml

    • Ron agrícola clement, 15 ml

    Mixtape está ubicado en Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano. (Foto: Gastronomique)
    Mixtape está ubicado en Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano. (Foto: Gastronomique)

    PROCEDIMIENTO

    Para preparar este daiquiri, se utiliza la técnica de cóctel batido, con pulpa y hielo, con un batido enérgico y prolongado. Primero se coloca el jugo de lima en la coctelera, seguido por el azúcar. Luego se incorpora ron blanco Flor de Caña y unos toques de Clément. Se agita con fuerza durante varios segundos, asegurando que los ingredientes se integren por completo y se logre una textura homogénea. Finalmente, se cuela la mezcla en una copa previamente enfriada, y el cóctel queda listo para disfrutar.

    DAIQUIRI DE FRUTILLAS

    Por el equipo de barra de Tero - @tero.resto.eventos

    INGREDIENTES (para un cóctel)

    • Ron, 60 o 120 ml (según el gusto de cada persona)

    • Frutillas, 4 a 6 unidades

    • Hielo picado, 2 tazas

    Tero se encuentra en Av. Agustín M. García 9501, Tigre. (Foto: Gastronomique)
    Tero se encuentra en Av. Agustín M. García 9501, Tigre. (Foto: Gastronomique)

    PROCEDIMIENTO

    En la licuadora, mezclar el ron y las frutillas hasta que se hayan unido de forma homogénea. Después, agregar el hielo y batir hasta obtener una consistencia granizada o frappé. Servir en un copón.

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