El banana split es uno de los postres más clásicos y reconocibles del mundo. Su combinación de banana, helado, crema y salsas dulces lo convirtió en un ícono de las heladerías y restaurantes desde hace más de un siglo.
Este postre nació en Estados Unidos a comienzos del siglo XX, en una época en la que las fuentes de soda y las combinaciones con helado empezaban a ganar popularidad.
La creación del banana split se atribuye a David Evans Strickler, un joven aprendiz de farmacéutico de 23 años que trabajaba en una fuente de soda en Latrobe.
En 1904, mientras experimentaba con diferentes ingredientes para atraer clientes, Strickler ideó una combinación simple pero llamativa: una banana cortada a lo largo acompañada por tres sabores de helado, crema batida y distintos toppings.
La propuesta fue un éxito inmediato. Con el tiempo, el postre se popularizó en todo Estados Unidos y luego en el resto del mundo, hasta convertirse en un clásico que aún hoy se sirve en heladerías y restaurantes.
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Receta de banana split (para 2 personas)
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 bocha de helado de vainilla
- 1 bocha de helado de chocolate
- 1 bocha de helado de frutilla
- Crema batida (a gusto)
- Salsa de chocolate y/o caramelo
- Nueces o almendras picadas
- 1 cereza marrasquino o cereza confitada
- Chips de chocolate o grageas de colores (opcional)
Cómo hacer banana split paso a paso
- Preparar la banana: pelar la banana y cortarla a lo largo en dos mitades. Colocarlas en un plato largo o en un bowl, dejando espacio en el centro.
- Agregar los helados: ubicar las tres bochas de helado —vainilla, chocolate y frutilla— entre las dos mitades de banana.
- Incorporar la crema batida: agregar una generosa cantidad de crema batida sobre las bochas de helado.
- Sumar las salsas y toppings: rociar con salsa de chocolate o caramelo y espolvorear las nueces o almendras picadas. Si se desea, añadir chips de chocolate o grageas de colores.
- Decorar con la cereza: colocar una cereza en la parte superior de la crema batida para darle el toque final.
