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    Dos embutidos clásicos del asado fueron reconocidos como los mejores del mundo, según expertos

    Cuáles son y qué puesto ocupan de acuerdo al ranking emitido por la revista Taste Atlas.

    23 de octubre 2025, 22:31hs
    Cuáles son los embutidos para el asado que son considerados los mejores del mundo. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    Cuáles son los embutidos para el asado que son considerados los mejores del mundo. (Imagen ilustrativa generada con IA)
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    El asado argentino volvió a ser noticia en el mundo, esta vez por dos embutidos clásicos. Según la revista Taste Atlas, especializada en rankings gastronómicos, integran “los 10 mejores platos de salchicha del mundo”.

    Se trata del chorizo a la parrilla y la salchicha parrillera, dos de las opciones más elegidas por los argentinos cuando preparan un asado.

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    El chorizo a la parrilla quedó en el tercer puesto con una valoración de 4.3 estrellas, detrás de la Spetsofai de Grecia (primer puesto) y la Sheftalia de Chipre (segundo puesto).

    La salchicha parrillera, con 3.9 estrellas, quedó en el puesto 9 de 10, delante del Pigs In Blanket, originario del Reino Unido. El ranking corresponde a septiembre de este año.

    El ranking de los mejores platos de salchichas en el mundo. (Foto: Instagram/@tasteatlas)
    El ranking de los mejores platos de salchichas en el mundo. (Foto: Instagram/@tasteatlas)

    Top 10 de los mejores platos de salchicha, según Taste Atlas

    1. Spetsofai (Grecia)
    2. Sheftalia (Chipre)
    3. Chorizo a la parrilla
    4. Ovos Mexids com Farinheira (Portugal)
    5. Nem Nướng (Vietnam)
    6. Currywurst (Alemania)
    7. Rougail Saucisses (Madagascar)
    8. Toad in the Hole (Inglaterra)
    9. Salchicha Parrillera
    10. Pigs in Blankets (Reino Unido)

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    Qué dice Taste Atlas sobre el chorizo a la parrilla

    “Un auténtico asado argentino solo está completo con chorizo, un embutido fresco de cerdo (o res, o de cerdo y res) sazonado con pimentón, pimienta, orégano y ajo. Se remoja brevemente en agua y luego se asa hasta que el exterior se dore, pero el interior se mantenga jugoso.

    Aun así, el chorizo ​​es casi imposible de cocer demasiado gracias a su alto porcentaje de grasa. Se suele servir como aperitivo y en sándwich, dentro de un panecillo, bañado en salsa chimichurri".

    El chorizo quedó en el puesto 3 del ranking. (Foto: Taste Atlas)
    El chorizo quedó en el puesto 3 del ranking. (Foto: Taste Atlas)

    Qué dice Taste Atlas sobre la salchicha parrillera

    “La salchicha parrillera es un embutido argentino delgado, largo, fresco y enrollado, muy similar al chorizo. Solo se diferencian en la forma. Para asar a la parrilla, se suele darle forma de espiral apretada y se sujeta con palillos largos que se clavan en el centro para mantenerlo en su lugar.

    Se asa a fuego lento o medio y se le suele dar la vuelta hasta que queda crujiente por fuera. La salchicha asada se sirve con pan y salsa chimichurri".

    La salchicha parrillera se sumó al puesto 9, con 3.9 puntos de valoración. (Foto: Taste Atlas)
    La salchicha parrillera se sumó al puesto 9, con 3.9 puntos de valoración. (Foto: Taste Atlas)

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