Del 15 al 17 de agosto, la Ciudad de Buenos Aires se convertirá en la capital mundial del alfajor con la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que se llevará a cabo en el Pabellón 6 de Costa Salguero. Más de 120 productores de Argentina, Uruguay y otros diez países participarán en este evento que combina competencia, degustaciones, charlas, espectáculos y actividades para toda la familia.
Este evento busca celebrar esa tradición viva, reuniendo a productores de todo el mundo en una competencia técnica donde un jurado especializado evaluará aroma, sabor, textura y presentación de los alfajores en 19 categorías.
Entre las novedades de esta edición se destaca la distinción “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”, que homenajea la receta clásica de tapas finas, dulce de leche generoso y baño de chocolate, símbolo del alfajor tradicional argentino. La evaluación se realizará mediante cata a ciegas, poniendo en valor las identidades locales dentro de la competencia.
Competencia técnica y premios
Un jurado de 25 especialistas de Argentina y Uruguay puntuará los alfajores según más de 35 características sensoriales. Se entregarán medallas de oro, plata y bronce, y al final del evento se coronará al “Mejor Alfajor del Mundo 2025”. Además de la categoría marplatense, se premiarán otros estilos: alfajores de maicena, exóticos, saludables, industriales, de pyme y de autor, entre otros. También habrá premios por cobertura, relleno, cantidad de capas y packaging.
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Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor 2025
Por componente – tipo de relleno
- Mejor relleno de dulce de leche
- Mejor relleno de fruta
- Mejor alfajor relleno de dos sabores (nueva categoría)
Por componente – tipo de cobertura
- Mejor cobertura de chocolate negro
- Mejor cobertura de chocolate blanco
- Mejor alfajor glaseado
Por componente – galleta
- Mejor galleta de alfajor
Por cantidad de capas
- Mejor alfajor simple
- Mejor alfajor de tres capas
Por aspectos vinculados a la receta
- Mejor alfajor tradicional estilo marplatense (cada año se homenajeará una receta tradicional del alfajor)
- Mejor alfajor exótico
- Mejor alfajor de maicena
- Mejor alfajor saludable
Por análisis sensorial
- Mejor textura
- Mejor aroma a alfajor
Por tamaño de empresa
- Mejor alfajor industrial (de kiosco)
- Mejor alfajor pyme
- Mejor alfajor de autor
Otros
- Mejor packaging
Campeonato Mundial del Alfajor 2025: datos clave
- Fecha: 15 al 17 de agosto
- Lugar: Pabellón 6, Costa Salguero, Av. Costanera Rafael Obligado y Jerónimo Salguero, CABA
- Entradas: desde $5.000 (preventa online en Eventbrite), $7.000 en boletería; menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad ingresan gratis
- Expositores: más de 120 productores nacionales e internacionales
- Categorías: 19, incluida la distinción especial al “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”
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El Mundial del Alfajor no es solo una competencia: durante los tres días habrá degustaciones libres, charlas con productores, masterclasses, catas guiadas y venta directa de alfajores de 12 países. Los asistentes podrán disfrutar de espectáculos musicales en vivo y de un espacio infantil pensado para las familias. Cada stand ofrecerá versiones clásicas y experimentales, incluyendo alfajores simples, triples, rellenos frutales, con chocolate glaseado y otras variantes innovadoras.
