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    El plato favorito de la China Suárez: la receta con solo tres ingredientes

    Es una comida vegetariana muy fácil de hacer. El paso a paso.

    08 de julio 2025, 16:22hs
    El plato favorito de la China Suárez. (Foto: Instagram/sangrejaponesa- Ilustrativa IA Gemini)
    El plato favorito de la China Suárez. (Foto: Instagram/sangrejaponesa- Ilustrativa IA Gemini)
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    Desde hace años se sabe que la China Suárez es vegetariana. En este marco, hay un plato característico que es su favorito y que lo disfruta cada vez que puede.

    Se trata de las hojas de alcaucil mojadas en aceite de oliva y limón, fácil y rápido de hacer pero delicioso.

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    El alcaucil es la comida favorita de la China Suárez. (Foto: Freepik)
    El alcaucil es la comida favorita de la China Suárez. (Foto: Freepik)

    Cómo preparar alcauciles, paso a paso

    1. Lavá bien los alcauciles y colocalos en una olla con agua. Es importante que los tape. Agregá sal a gusto.
    2. Cocinalos al vapor durante 30 minutos o hasta que estén blandos.
    3. Sacalos y dejá que se enfríen.
    4. Prepará la emulsión mezclando dos cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón, y condimentá con sal y pimienta recién molida.
    El alcaucil al vapor es una receta súper fácil y rápida de hacer. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    El alcaucil al vapor es una receta súper fácil y rápida de hacer. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Los beneficios de los alcauciles

    Los alcauciles son muy beneficiosos no solo por sus nutrientes sino también para el sistema digestivo, ya que tiene cualidades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, contienen calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio y manganeso. Una sola porción de alcauciles cocidos, además, otorga más del 20 por ciento de los nutrientes necesarios (ácido fólico y vitamina K).

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    Se trata de una flor que está entre las únicas que es comestible. También son diuréticos, ya que limpian y protegen el hígado mientras ayudan a reducir el colesterol malo, son una excelente fuente de fibra y ayudan a regular la presión arterial.

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