TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Cambios en el Gobierrno
  • Boleta Única de Papel
  • Alerta por lluvias
  • Preocupación por Lourdes de Bandana
  • Triple crimen
  • River
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocina

    Cómo hacer tortitas negras más saludables con harina integral

    Esta versión de esta factura, además, usa azúcar mascabo. La receta paso a paso.

    13 de diciembre 2024, 16:13hs
    En Berdier se celebra la Fiesta Nacional de la Tortita Negra. (Foto: Wikimedia Commons)
    En Berdier se celebra la Fiesta Nacional de la Tortita Negra. (Foto: Wikimedia Commons)
    Compartir

    Las tortitas negras son un clásico de la panadería argentina que evoca recuerdos de la infancia y tardes de merienda compartidas. Su característico sabor dulce y textura suave las convierten en un favorito indiscutido, pero muchas veces se asocian con un alto contenido de azúcares y harinas refinadas.

    Para quienes buscan una alternativa más saludable sin perder la esencia de este delicioso bocado, las tortitas negras de harina integral son una opción perfecta. Mantienen la crocancia de la cubierta azucarada y el sabor inconfundible, pero con un mejor aporte nutricional.

    Leé también: Receta de tortitas negras rellenas

    La harina integral conserva el salvado y el germen del grano, ofreciendo una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Esto no solo ayuda a regular la digestión, sino que también contribuye a mantener niveles estables de energía a lo largo del día. Además, al utilizar menos azúcar en la receta o reemplazarla por opciones más naturales como mascabo, las tortitas negras se convierten en un placer apto incluso para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.

    La harina integral ofrece una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales. (Foto: Tan Dulce YouTube)
    La harina integral ofrece una mayor cantidad de fibra, vitaminas y minerales. (Foto: Tan Dulce YouTube)

    Receta de tortitas negras de harina integral (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 250 g de harina integral.
    • 150 g de harina 000.
    • 100 g de azúcar mascabo.
    • 100 ml de leche descremada o vegetal.
    • 1 huevo.
    • 50 g de manteca derretida o aceite de coco.
    • 1 cdita de polvo de hornear.
    • 1 cdita de esencia de vainilla.
    • 100 g de azúcar mascabo para la cubierta.
    • Agua, cantidad necesaria.

    Preparación:

    • En un bowl, mezclar la harina integral, la harina 000 y el polvo de hornear. Reserva.
    • En otro recipiente, batir el huevo con el azúcar mascabo, la manteca derretida y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
    • Incorporar la leche de a poco a la mezcla húmeda. Luego, agregar los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, ajusta con un poco más de leche o harina hasta obtener una masa maleable.
    • Estirar la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente. Cortar círculos con un cortante o un vaso.
    • Colocar las tortitas en una bandeja engrasada o con papel manteca. Mezclar el azúcar mascabo con un poco de agua para formar una pasta y distribúyela en la parte superior de cada tortita.
    • Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidas pero tiernas.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Para acompañar el mate: cómo hacer galletitas de limón muy baratas que están listas en 20 minutos

    2

    Mousse de banana saludable en la licuadora: sin azúcar ni horno y con solo 3 ingredientes

    3

    Martín Berasategui, chef: “Este es el truco para una ensalada rusa perfecta”

    4

    Mejores que los de maicena: receta de alfajores de brownie y chocolate que son un viaje de ida

    5

    Lemon pie para 1 persona: cómo hacer el postre exprés en menos de 15 minutos

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Recetasfacturasharinas

    Más sobre Cocina

    El sabor cítrico contrasta con el amargor del mate.

    Para acompañar el mate: cómo hacer galletitas de limón muy baratas que están listas en 20 minutos

    La clave del pastrón es la cocción lenta. (Foto: Chat GPT)

    La receta de Doña Petrona para hacer pastrón casero en pocos pasos

    Cómo hacer lemon pie para una persona, fácil y rápido. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Lemon pie para 1 persona: cómo hacer el postre exprés en menos de 15 minutos

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • “It: Welcome to Derry”, la aterradora serie que explora sin límites el pasado del malvado Pennywise
    • Te voy a spoilear la vida
    • Los hábitos en WhatsApp más irritantes: “Algunos de mis contactos son insoportables”
    • El creador de The Office habló de la posible vuelta de viejos personajes a la segunda temporada de The Paper

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit