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    Las dos pizzerías argentinas elegidas entre las mejores del mundo no son de las más conocidas

    Ti Amo se ubicó en el puesto 40 y Atte en el 90 del World top Pizza. El estilo de pizza alejado de la tradición porteña

    12 de septiembre 2024, 11:21hs
    Ti Amo y Atte. las dos pizzerías premiadas en el mundo. (Foto: Archivo)
    Ti Amo y Atte. las dos pizzerías premiadas en el mundo. (Foto: Archivo)

    Dos pizzerías de Buenos Aires ingresaron a un ranking mundial y ninguna de ellas es de las tradicionales pizzas porteñas de media masa y con enorme cantidad de mozzarella. En el puesto 40 del Top World Pizza se ubicó Ti Amo, el local de Adrogué que ya es el tercer año consecutivo que clasifica entre las 50 mejores. El otro ingreso a la tabla fue la de Atte. Ambos emprendimientos ofrecen el tradicional plato al estilo napolitano, lejos de la vieja tradición de las pizzas porteñas.

    Leé también: 4 pizzerías favoritas de Lele Cristóbal, el dueño de Café San Juan: el tour de la pizza

    Cada año la Guía de las 100 Top Pizza anuncia su ranking con pizzerías de todo el mundo, desde Japón a Estados Unidos, pasando por Brasil, Chile y Argentina. Y este 2024, de las 100 elegidas como las mejores de todo el mundo, dos son argentinas. Ninguna de ellas es Güerrín, La Guitarrita, Los Inmortales, La Continental o El Cuartito.

    Del patio de casa al Wold Top Pizza

    Las dueñas de Ti Amo dieron una entrevista a TN en el 2022. El sueño empezó en agosto de 2019 en el patio de una casa y solo con un pequeño horno de barro. Con mucho esfuerzo, antes del fin de ese año, Susana, Carola y Victoria pudieron abrir su local en Adrogué.

    El proyecto familiar arrancó en 2019 y su pizza fue elegida como una de las mejores del mundo. (Fotos: Susana)
    El proyecto familiar arrancó en 2019 y su pizza fue elegida como una de las mejores del mundo. (Fotos: Susana)

    “Ti Amo se llama porque nos pareció que era bien italiano y creíamos que iba a pegar”, le contó a TN Susana Doga (62), mamá de Carola (27) y Victoria Santoro (32), las fundadoras de la pizzería.

    El proyecto familiar se originó en el patio de la casa de Susana en la ciudad de Adrogué, donde se accedía desde el garage hacia un pequeño patio. Allí, estaban ubicadas poco más de una decena de mesitas y al comienzo los únicos que iban eran familiares y amigos. Luego, con el éxito, se mudaron a un local en la misma localidad.

    La pizzería elegida por Dua Lipa

    Atte en tanto está ubicada en el polo gastronómico de Palermo y usa un horno de barro para cocinar pizzas al estilo napolitano. La pizzería brinda una amplia oferta de pizzas napolitanas. Entre ellas, la Marinara, Traponese con pesto, Margherita, con girgolas, una opción vegana y otra con hongos y jamón cocido.

    Dua LIpa quedó fascinada con esta pizza (Foto: X/Dualipa)
    Dua LIpa quedó fascinada con esta pizza (Foto: X/Dualipa)

    Se hizo conocida porque en el 2022 fue elegida por Dua Lipa para cenar una noche antes de sus shows en Buenos Aires. “Atte: posiblemente una de las mejores pizzas que he probado (una gran declaración, lo sé) y excelente vino”, escribió la cantante al resumir su visita al país.

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