Cada 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron, la bebida de origen caribeño que conquistó paladares en el mundo entero. Tragos como el mojito, el daiquiri y la piña colada, son algunos de los más elegidos que deben su existencia al ron.
La producción del ron comenzó en el siglo XVII en las islas del Caribe. Desde entonces, se han creado infinidad de recetas que sumaron este destilado de la caña de azúcar a sus preparaciones, lo que lo convirtió en un símbolo indiscutido de la coctelería moderna.
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Actualmente, el ron forma parte de la identidad cultural y el orgullo nacional de lugares como Puerto Rico, Jamaica, y Cuba. Esta fecha es utilizada para reconocer el arduo trabajo de los productores y destilerías que mantienen viva la tradición ronera a lo largo de la historia.
En muchos lugares del mundo se aprovecha esta jornada para realizar eventos especiales, catas y festivales para degustar esta bebida. La ciudad de Buenos Aires no es la excepción y algunos bares, como Malasangre, Malaria y Malparido, se sumarán a esta celebración.
Tres recetas de tragos para preparar con Ron
Lean Milan, director de bebidas de Cramer Abajo, de los bares Malasangre, Malaria y Malparido, compartió las recetas de los icónicos cócteles que sirven en la barra, para disfrutar del Ron en su día.
AIR MAIL
Ingredientes:
• 45 ml de ron blanco;
• 15 ml de miel;
• 22.5 ml de jugo de limón fresco;
• 30 ml de champán o cava.
Preparación:
1. En una coctelera, mezclá el ron, la miel y el jugo de limón con hielo;
2. Agitá bien y volcá la mezcla en una copa de champán;
3. Completá con el champán o cava;
4. Decorá con un trozo de cáscara de limón.
MOJITO
Ingredientes:
• 45 ml de ron blanco;
• 30 ml de jugo de limón fresco;
• 6-8 hojas de menta;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• Agua con gas;
• Hielo.
Preparación:
1. En un vaso, molé las hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón para liberar los aceites esenciales de la menta;
2. Llená el vaso con hielo;
3. Añadí el ron y mezclá bien;
4. Completá con agua con gas y remueve suavemente;
5. Decorá con una ramita de menta y una rodaja de limón.
RON FASHIONED
Ingredientes:
• 60 ml de ron añejo;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2-3 dashes de bitter;
• Unas gotas de agua.
Preparación:
1. En un vaso mezclador, disolvé el azúcar con las gotas de agua;
2. Añadí el bitter y mezcla bien;
3. Llená el vaso con hielo y agrega el ron;
4. Revolvé bien hasta enfriar y diluir;
5. Serví en un vaso bajo con un solo bloque de hielo grande;
6. Decorá con una cáscara de naranja.
