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    El alimento que ayuda a bajar de peso, retrasa la vejez y reduce el riesgo de cáncer

    Conocé los beneficios de este alimento rico en antioxidantes y sus propiedades para regular el azúcar en sangre.

    31 de julio 2024, 11:37hs
    El alimento que ayuda a bajar de peso, retrasa la vejez y reduce el riesgo de cáncer (Foto: Chat GPT).
    El alimento que ayuda a bajar de peso, retrasa la vejez y reduce el riesgo de cáncer (Foto: Chat GPT).

    Un alimento clave para incorporar a una dieta por sus múltiples beneficios para bajar de peso, retrasar la vejez y reducir el riesgo de cáncer es el chile picante o ají.

    El chile picante, el superalimento para incorporar a tu dieta (Foto: Freepik).
    El chile picante, el superalimento para incorporar a tu dieta (Foto: Freepik).

    Leé también: Cómo es el ritual de la caña con ruda para espantar todos los males y atraer la buena suerte este 1 de agosto

    Según el estudio “¿Las personas que comen chile pueden vivir más tiempo?”, este alimento es clave para la salud debido a sus propiedades y nutrientes óptimos para el bienestar. El informe explica que sus nutrientes regulan la tasa de azúcar en sangre al favorecer la acción de la insulina, lo que es particularmente beneficioso para las personas con diabetes. Además, la capsaicina tiene un efecto selectivo contra las células enfermas, reduciendo el riesgo de cáncer. Esta propiedad convierte al chile en un aliado en la prevención de enfermedades crónicas.

    Los chiles también son ricos en antioxidantes, que protegen al cuerpo contra enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro, según un estudio de la revista “Antioxidants”. Incorporar el chile picante en la dieta puede ofrecer una solución eficaz y saludable para mejorar no sólo la calidad de vida sino también prolongar la juventud.

    Se puede agregar a pastas u otro tipo de preparaciones más complejas (Foto: Adobe Stock).
    Se puede agregar a pastas u otro tipo de preparaciones más complejas (Foto: Adobe Stock).

    Cuáles son las desventajas de comer chile picante

    Según explica el doctor Robert H. Shmerling en un artículo de la universidad de Harvard, ingerir este alimento trae posibles desventajas como algunas vinculaciones con el cáncer de vesícula biliar, aunque aclara que este hallazgo no es definitivo porque se trató de estudios observacionales.

    Eso sí, asegura que en el marco de una dieta saludable, consumir chile picante trae más beneficios que contras.

    Leé también: Los 5 alimentos que nunca se tienen que guardar en el freezer

    Cómo comer chile picante: 5 recetas fáciles para incorporar a tu dieta

    1. Salsa picante de tomate y chile con nachos: mezclar tomates frescos, chiles jalapeños, ajo, cebolla, cilantro y jugo de limón; licúa todo hasta obtener una salsa suave y sirve con tus platillos favoritos.
    2. Guacamole picante: triturar palta madura y añadir chiles picados, cebolla, tomate, cilantro, jugo de limón y sal para un guacamole con un toque de picante.
    3. Chiles rellenos de queso: asar chiles, retirar la piel, rellénalos con queso, pásalos por harina y huevo batido, y fríelos hasta que estén dorados.
    4. Pollo al ají picante: marinar pechugas de pollo en una mezcla de jugo de limón, ajo, chiles molidos y especias; luego ásalas a la parrilla hasta que estén cocidas y doradas.
    5. Ceviche de pescado y chile: cortar pescado fresco en cubos y marínalo en jugo de limón con chiles picados, cebolla morada, cilantro, tomate y sal, dejándolo reposar hasta que el pescado esté cocido por la acidez.

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